Lentejas vegetales
Vegetarianos y veganos @cook_11733499
Paso a paso
- 1
Picamos la verdura y la sofreímos.
- 2
Añadimos el pimentón, la cúrcuma y el comino y sofreímos.
- 3
Echamos las lentejas y cubrimos con agua y un chorrito de vino blanco. Troceamos la patata y añadimos el tomate, el jengibre y el laurel.
- 4
Dejamos cocer una media hora y rectificamos de sal.
- 5
Mientras cuece, hidratamos la soja en el caldo de verduras. Escurrimos y añadimos a las lentejas.
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