Pascualina
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa y dejamos reposar mientras hacemos el relleno
- 2
Lavamos y cocemos las acelgas o espinacas, sólo un hervor. Si son congeladas no hace falta realizar este paso.
- 3
Mientras, sofreímos el ajo con la cebolla bien picaditos. Añadimos los taquitos de jamón, la verdura, la pimienta, orégano, nuez moscada y sal al gusto. Dejamos cocer y apagamos el fuego.
- 4
Con el fuego apagado añadimos el queso. Mezclamos y añadimos un huevo batido para que ligue mejor una vez este en el horno. Revolvemos
- 5
Estiramos la primera capa de masa y colocamos en un recipiente para horno y volcamos el relleno. Hacemos 4 huecos para colocar los huevos crudos en cada uno de ellos.
- 6
Cubrimos la empanada con la masa restante y cerramos los bordes
- 7
Con el resto de la masa podemos hacer algún adorno. Pinchamos con un tenedor toda la superficie de la masa para evitar bolsas de aire y pintanos con el huevo batido.
- 8
Introducimos al horno precalentado a 180°C media hora aproximadamente.
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