Pollo al brandy con romero
He aquí una elaboración de pollo de corral realmente espectacular. Lleva flambeado y todo, con lo que me pone a mí pegarle fuego a los alcoholes, jeje. Como siempre tienen la versión en vídeo corto, que una imagen vale más que mil palabras, y el ruego de que se suscriban a mi canal, si lo visitan. Graciasssss !! Aquí el vídeo: https://youtu.be/I4CK6dpIYTA
Pollo al brandy con romero
He aquí una elaboración de pollo de corral realmente espectacular. Lleva flambeado y todo, con lo que me pone a mí pegarle fuego a los alcoholes, jeje. Como siempre tienen la versión en vídeo corto, que una imagen vale más que mil palabras, y el ruego de que se suscriban a mi canal, si lo visitan. Graciasssss !! Aquí el vídeo: https://youtu.be/I4CK6dpIYTA
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo y lo doramos por todos lados en una cazuela con aceite de oliva bien caliente. Reservamos cuando esté hecho.
- 2
En el mismo aceite, y a fuego lento, sofreímos la cebolla en juliana y los ajos enteros
- 3
Cuando empiece a pochar, subimos el fuego a tope, vertemos el brandy y flambeamos
- 4
Cuando apague la llama, bajamos de nuevo el fuego, incorporamos el pollo, el azúcar, el caldo de pollo, rectificamos de sal y dejamos quince minutos. Tapado
- 5
Pasado este tiempo añadimos el romero fresco, le damos la vuelta a la carne, tapamos y dejamos un cuarto de hora más. Listo.
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