Alemancitos
Paso a paso
- 1
Colocar la harina tamizada con la sal y el 1/2 pocillo de azúcar en un bowl, reservar.
- 2
Colocar en bowl pequeño la levadura, agua y azúcar, mezclar y dejar leudar.
- 3
Colocar una vez leudado en el centro de la harina
- 4
Agregar el aceite. Integrar con la leche necesaria hasta lograr una masa homogénea.
- 5
Bajar a la mesada y amasar hasta el cansancio, esto hará que nuestros panes sean esponjoso y súper livianos.
- 6
Dejar descansar la masa en lugar cálido y tapada
- 7
Desgasificar y dar forma a los panes cortando bollos de 80 gr. darles forma ligeramente cilíndrica
- 8
Colocar sobre asadera aceitada realizar dos cortes en diagonal como se ve en la imagen, dejar levar en lugar cálido hasta duplicar su volumen.
Hornear a temperatura fuerte unos 25 a 30 minutos(dependiendo de tu hornos) o hasta que estén un poquito dorados, retirar y pintar con una mezcla de huevo, leche, azúcar y una pizca de sal. regresar al horno y dejarlos hasta dorar.
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