Coliflor gratinada
Me encanta la comida con vegetales y esta receta me parece muy completa por la variedad de ingredientes que lleva.
Coliflor gratinada
Me encanta la comida con vegetales y esta receta me parece muy completa por la variedad de ingredientes que lleva.
Paso a paso
- 1
La coliflor se pone entera a cocer en agua con sal, que cubra totalmente a la coliflor.
- 2
Se hacen rollitos con el queso y se enrollan con el jamón, se cortan rajas de chile jalapeño, y rajas de cebolla morada y con estos ingredientes se clavetea la coliflor.
- 3
Se hace una salsa Bechamel, poniendo al fuego la mantequilla y ahí se dora la harina y cebolla blanca picada, una vez dorada la harina, se agrega la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Se sazona y debe quedar espesa.
- 4
Con esta salsa se cubre la coliflor y se le pone queso rallado encima.
- 5
Se mete al horno por espacio de diez minutos para que gratine.
- 6
Se sirve caliente.
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