Bizcocho con 🍌 y yogur (sin huevo)
Para cuidar el colesterol sustituyo el huevo en algunos postres que lo permiten por plátano.
Bizcocho con 🍌 y yogur (sin huevo)
Para cuidar el colesterol sustituyo el huevo en algunos postres que lo permiten por plátano.
Paso a paso
- 1
Aplastar el plátano con un tenedor y mezclar en un bol con los 2 yogures, el azúcar y el aceite.
- 2
En otro recipiente mezclar 3 medidas de vasito de yogur de harina con medio sobre de levadura de repostería en polvo.
- 3
Mezclar la harina y levadura con la mezcla de yogures, plátano y azúcar y amalgamar.
- 4
Batir a punto de nieve las claras de huevo (yo uso claras de supermercado, de las pasteurizadas) con un pellizco de sal.
- 5
Agregar con movimientos envolventes y mucho cuidado las claras a punto de nieve al resto de mezcla y verter en un molde.
- 6
Hornear a 150° —en posición pastel o con aire— y sacar cuando al pinchar con una aguja observemos que sale limpia. Dejar enfriar, desmoldar y decorar la superficie espolvoreando azúcar glass. Ideal para acompañar un café con leche!
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/12/bizcocho-de-yogur.html Quería estrenar un molde para Ángel Food y al darme cuenta que aún no tenía publicada la receta del famoso Bizcocho de yogur en el que para medir la cantidad de algunos de sus ingredientes sólo empleamos la medida del propio vaso de yogur, pensé que era una excelente receta para probarlo y la verdad es que ha quedado perfecto preparado en este molde.Podemos elaborarlo con yogur natural, pero si os gusta el limón, con yogur de limón queda delicioso y si además añadimos la ralladura de un limón el aroma es único.#RecetasNavidad
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