Filetes al champignón
Es una receta que hacía mi madre y en mi casa les encanta, con suerte la próxima generación seguirá haciéndolos.
Filetes al champignón
Es una receta que hacía mi madre y en mi casa les encanta, con suerte la próxima generación seguirá haciéndolos.
Paso a paso
- 1
Dorar los champignones en una sartén profunda con poquito aceite.
- 2
Cuando están dorados agregar el ajo y perejil picado chiquito.
- 3
Dejar que se impregnen y reservar aparte.
- 4
En la misma sartén colocar los filetes con más aceite sin montarlos para que se doren. Si no alcanza hacerlo en tandas, retirándolos.
- 5
Poner todos los filetes más los champignones todo junto esperar que tome calor, salpimentar y agregar el vaso de vino. Tiene que hacer shhhh.
- 6
Terminar de cocinar destapado para que evapore el alcohol.
- 7
Si se usa vermouth quedan muy sabrosos pero dulzones, tenerlo en cuenta al elegir el vino, cuanto más rico el vino más rica la salsa.
- 8
Para el puré, pelar las papas y cortarlas parejo. Cocinar en poca agua salada hasta que estén tiernas, colar y armar el puré con la manteca y la leche. Yo uso la batidora de mano, pero no batir demasiado porque se hace goma.
- 9
Ajustar el sabor con sal y pimienta.
- 10
Servir una montaña de puré con los filetes al costado y la salsa con los hongos por encima. Así es como me gustan a mí.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Papas a la provenzal Papas a la provenzal
#mirecetarioEsta receta la hacía mucho mi madre en mi niñez y me encanta.
-
Olla al fuego 🇺🇾 #Juntada Olla al fuego 🇺🇾 #Juntada
Somos de la generación de la colecta, de las juntadas de invierno con la excusa de comer algo caliente... Somos de la generación del 90'. Olla de mi infancia, mi juventud y mi "vejez". ✨Gracias, gracias, gracias✨
-
Bifes a la portuguesa Bifes a la portuguesa
Esta es una receta clásica! Les voy a compartir la que me enseñó mi suegro.. (la vieja escuela) 😉
-
Papas rústicas con merluza al horno Papas rústicas con merluza al horno
Una receta que hago junto con mi madre y nos encanta.
-
Chivito a mi manera !! Chivito a mi manera !!
Hola grupo!!! No dan ganas de estar en la cocina. Colgaría un cartel vuelvo en otoño, pero.... A cocinar, y terminar con cosas que suelo usar en las fiestas y aún andaban en mi heladera.Que no pasen mucho calor, obvio si les gusta pasarán re lindo🥵🫠
-
Estofado de Pollo Estofado de Pollo
#ebook2025.Siguiendo la consigna de poder hacer mi 📙 digital, hice este rico 😋 estofado, ya que hacía tantos días que no comíamos pollo 🥘exquisitooo!!!!😋
-
Torta de papas Torta de papas
Mi madre desde chica nos hacia esta torta. En verano fría con mayonesa o invierno caliente con churrascos jugosos queda muy bien. Se cocina al horno y muy rápido.
-
Croquetas de papa al horno Croquetas de papa al horno
Este plato es muy fácil, muchos lo hacen sin problema pero preferí utilizar una variante que uso yo en mi casa
-
Colchón de arvejas Colchón de arvejas
Esta receta la hacia mi madre en las vacaciones cuando éramos sólo 6 en la familia a comer y no los 11 habituales.
-
Sorpresas de Papas (croquetas rellenas de panchos) Sorpresas de Papas (croquetas rellenas de panchos)
Esta es una receta que hacía mi abuela. Adentro pueden ir panchos, cuarto huevo cocido, queso, u otra cosa que les guste. Espero que las hagan y disfruten como yo, recordando los sabores de mi infancia 🤗Seguime en Instagram @sencillamentedeli
-
Gefilte Fish Gefilte Fish
Receta típica de las gastronomía Judía. Que fue pasando de generación en generación, la hacía mi bisabuela.
paula -
Pollo relleno con papás al horno Pollo relleno con papás al horno
Es una receta que le encanta a mi madre.#mercado
Más recetas
Comentarios