Berenjena rellena light
esta receta es ideal para compensar las comidas copiosas navideñas,para compensar,no hay que comer menos o no comer,hay que comer bien y sano,no os perdais esta receta.
Berenjena rellena light
esta receta es ideal para compensar las comidas copiosas navideñas,para compensar,no hay que comer menos o no comer,hay que comer bien y sano,no os perdais esta receta.
Paso a paso
- 1
Partimos la berenjena en dos a lo largo y metemos unos 3 min en el microondas a máxima potencia,mientras picamos la cebolla y la ponemos a pochar con una cucharada de AOVE y cuando este pochada añadimos el atún bien escurrido.
- 2
Apartamos el relleno del fuego y con una cuchara vaciamos la berenjena con cuidado de no romperla,reservamos y añadimos la carne de la berenjena al relleno y vamos pochando todo otra vez,echamos un poco de sal y pimienta y cocinamos hasta que este hecho a nuestro gusto,añadimos el tomate y mezclamos bien.
- 3
Rellenamos las dos mitades y ponemos media loncha de queso encima de cada una, metemos al horno a gratinar a nuestro gusto.
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