Arroz rojo
chef dayver @cook_12297052
Un arroz rojo con zanahoria, es un buen acompañante para tus guisados...
Arroz rojo
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Paulina Piña“¡Lo logré! A pesar de un contratiempo con la licuadora quedó delicioso 😄” -
Berenice Jasso“He aprendido mucho con tus recetas, para mí siempre es difícil hacer arroz pero esta vez quedó bien esponjadito!!! Sólo creo que me faltó color, mis jitomates no eran tan rojos!😂” -
Georgina Enid Becerra“Si me gustó como quedóGracias 🥣🍽”
Un arroz rojo con zanahoria, es un buen acompañante para tus guisados...
Paso a paso
- 1
Ponemos a remojar el arroz en agua previamente hervida por 10 min
- 2
Escurrimos bien, y lo freímos en una cacerola con aceite bien caliente hasta dorar ligeramente.(si tiene exceso de aceite lo retiramos una vez que esté dorado)
- 3
Mientras se dora, licuamos en poca agua los jitomates, con el ajo y la cebolla. Y una vez dorado el arroz, colamos lo licuado, y lo agregamos con caldo de pollo (si tenemos) o agua hasta cubrir.
- 4
Mientras las zanahorias las lavamos, quitamos la piel con un rayador y cortamos en pequeños cubos...
- 5
Cuando el arroz dé su primer hervor, bajamos la flama a fuego bajo, y agregamos las zanahorias, verificamos sazón y rectificamos en caso de ser necesario, tapamos y dejamos terminar su cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chef dayver le encantará ver cómo quedó.
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Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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