Pan dulce genovés
Pan dulce Genovés, receta original de Osvaldo Gross, tenés que tener en cuenta que esta receta tarda horas elaborarla( a mí me llevó 6) lo podes decorar a tu gusto, lo podes freezar caliente envuelto hasta 2 meses, te recomiendo hacerlo Y aún tibio envolverlo en film y en papel celofan, hacerlo mínimo 2 días antes de consumir y lo reservas en lugar oscuro, fresco y seco. Con estas cantidades salen 3 de 500 gr.
Pan dulce genovés
Pan dulce Genovés, receta original de Osvaldo Gross, tenés que tener en cuenta que esta receta tarda horas elaborarla( a mí me llevó 6) lo podes decorar a tu gusto, lo podes freezar caliente envuelto hasta 2 meses, te recomiendo hacerlo Y aún tibio envolverlo en film y en papel celofan, hacerlo mínimo 2 días antes de consumir y lo reservas en lugar oscuro, fresco y seco. Con estas cantidades salen 3 de 500 gr.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la sal y hacer una corona, colocar en la levadura, la sal (por los bordes de afuera)el azúcar y el agua.
- 2
Cuando empiece a espumar, unir los huevos. Perfumar con las esencias. Tomar la masa y amasar bien(varios minutos) Incorporar la manteca pomada de a pedacitos hasta integrar por completo. trabajar sobre la mesada apenas espolvoreada varios minutos hasta integrartoda la materia grasa. y que la masa se desprenda de la mesada hacer un bollo, dejar leudar tapada hasta que duplique el volumen.
- 3
Desgasificar, incorporarle las frutas, incorporar bien. Dividir en tres bollos iguales (si es posible pesar, que sean de 500 gr cada uno) dejar leudar tapados hasta que duplique el volumen.
- 4
Una vez que las masas estén cerca del borde del del molde pintar con doradura(1 huevo batido con una pizca de sal y una pizca de azúcar) si queres ponerle futas secas remojarlas en un poco de clara de huevo así se adhieren. hornear a fuego suave de 30 a 40 minutos.
- 5
(horno precalentado mínimo 10 minutos fuego suave) dejar enfriar sobre rejilla enfolver en film y celofan... luego decorar a gusto.
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#Miplatonavideño bueno esta receta es del inconito Osvaldo gross. Antes de conocer su receta probé muchas y jamás me salía, no crecía, o me quedaba crudo o la masa parecía un pan jajaja desde que descubrí esta receta jamás falla y salen unos pan dulces... increíbles (con esta receta salen 4 de 1/2 kilo)
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Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross) Pan Dulce Genovés (receta de Osvaldo Gross)
Para este #mialmanaque #1receta1arbol vaya esta receta del Maestro Osvaldo Gross que es extraordinaria!! Me saco el sombrero frente a él, pues he encontrado la receta, el procedimiento y las sugerencias para obtener el pan dulce que gusta a todos, húmedo con el sabor y la miga perfecta. Gracias Maestro!!
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Pan Dulce Genovés Pan Dulce Genovés
Ayer probé otra receta de Pan Dulce para las fiestas este lleva frutas y muchas como me gusta a mí pero le hice algunas modificaciones para cambiar algo
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Inspirada en la receta de Osvaldo Gross. #dulce y húmeda
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Pan dulce genovés de Osvaldo Gross Pan dulce genovés de Osvaldo Gross
Esta receta de pan dulce genovés la encontré un día, hice unas modificaciones y no la cambio más!! Salen fantásticos, rico y húmedo!
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Pan dulce genovés Pan dulce genovés
3 días lleva hacer este pan.Receta de muchos ingredientes pero que es un manjar. Aprendí que no se usa ( en lo posible) fruta abrillantada ya que suelen venir mezcladas con gelatina y no son fruta real. Así que conseguí las frutas deshidratadas nada baratas.Si te animás date el gusto , camino de ida...
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Pan dulce Genovés mi primer receta de Pan Dulce! Pan dulce Genovés mi primer receta de Pan Dulce!
Bueno con esta receta inicie en mis comienzos de la pastelería por allá en los años 96 era una joven que incursionaba en la panadería, inexperta pero trataba de hacer lo mejor posible, obviamente con los años fui aprendiendo y superándome día a día, hasta llegar a ser profesional, esta receta la he modificado ya que vi que tenía varios ingredientes escasos que yo con mi inexperiencia no podía ver que le faltaban en ese momento! Así que es una masa de pan súper sabrosa, húmeda que no nos dejara para nada mal con nuestros comensales! #MiRecetaParaLasFiestas
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Pan dulce Navideño tipo "Genovés" Pan dulce Navideño tipo "Genovés"
#elsabordelosrecuerdos y sin duda el Pan dulce es uno de ellos ! Receta de los chicos de CUKit que me encantó y sin dudarlo puse manos a la obra para disfrutar el fin de semana. Para mi gusto prefiero esta versión ya que al no ser tan alto el tiempo en el horno no es tan prolongado y por lo tanto la miga no resulta tan seca. No dejen de probarlo, quedó una locura !
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Pan dulce Navideño Genovés Pan dulce Navideño Genovés
Delicioso pan dulce presentado de manera diferente. A mi particularmente me gusta esta forma ya que al no ser tan alta la masa resulta mucho mas húmeda que hecho de la manera tradicional.
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Pan dulce tipo genovés🥂 Pan dulce tipo genovés🥂
Mi primer receta del 2024🥳 Antes que nada quiero desearles muy buen comienzo de año para todos los integrantes de esta hermosa comunidad🥂 Gracias a todas las personas que eligen mis recetas, a todas las que siempre comentan y mandan buena onda🥰 deseo de todo corazón que este año traiga mucha paz, trabajo, prosperidad y salud para todo el mundo🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻Esta es una receta de la genia de @norali así que el resultado ya lo tienen garantizado😉 quedó espectacular😋 yo suelo hacer pan dulce a lo largo del año no espero hasta Navidad para comerlo porque es algo que me gusta mucho y aunque ya hayan pasado las fiestas les recomiendo que lo hagan y lo prueben porque les va a encantar👏🏻
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