Panna cotta con coulis de fresa y frambuesa
La Panna Cotta es uno de mis postres favoritos!! Este un postre tradicional italiano, que se prepara con una base de crema de leche, a la que se le añade azúcar y gelatina, y que posteriormente se adorna empleando mermelada de frutas del bosque.
Panna cotta con coulis de fresa y frambuesa
La Panna Cotta es uno de mis postres favoritos!! Este un postre tradicional italiano, que se prepara con una base de crema de leche, a la que se le añade azúcar y gelatina, y que posteriormente se adorna empleando mermelada de frutas del bosque.
Paso a paso
- 1
En una olla, a fuego medio, calienta la crema y el azúcar. Divide la vaina de vainilla y raspa las semillas. Agrega las semillas de vainilla a la crema de leche junto con la vaina de vainilla también.
- 2
Mientras que la crema de leche se está calentando, hidrata las hojas de gelatina en agua fría. Retira la crema de leche del fuego y retira la vaina de vainilla.
- 3
Saca las hojas de gelatina del agua y agrégala a la crema de leche. Divide la crema en 5 moldes de manera uniforme. Enfría durante 4 horas o más.
- 4
Para El Coulis de Fresa y Frambuesa: Combina las fresas y frambuesas, agua y el azúcar en una licuadora hasta que quede hecho puré. Cuela el puré para remover las semillas. En una olla, reduce la salsa a la mitad. Enfría antes de servir.
- 5
Sirve los panna cotta junto con coulis de fresa y frambuesa. ¡Buon Appetito!
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