Torta 80 golpes para celiacos
Un día dije lo puedo hacer. Lo hice y quedó riquísima
Torta 80 golpes para celiacos
Un día dije lo puedo hacer. Lo hice y quedó riquísima
Paso a paso
- 1
Hacer una corona de harina en un bol y colocar en el centro, la levadura, las 4 cdas. de azúcar, las cdas. de aceite y los huevos.
- 2
con los dedos ir integrando los ingredientes a la harina ayudándonos con la leche tibia, forma el bollo, amasa un poco y ahora si junta fuerza, levanta alto el bollo y estrellarlo contra la mesa unas 80 veces, de la golpiza va a depender el éxito de esta masa.
- 3
Luego aceita apenas un recipiente profundo y coloca la masa tapándolo flojamente con un paño, colócalo en un lugar tibio y dejamos leudar el doble de su volumen.
- 4
Preparamos el relleno, formando una crema con la manteca y el azúcar, le agregamos la ralladura de limón y reservamos.
- 5
Ponemos la masa sobre la mesa enharinada, estiramos de 1 cm. y formar un rectángulo, lo más parejo posible.
Con una espátula untar toda la superficie con la crema de manteca y azúcar.
Enrollamos la masa desde un extremo, formamos una especie de súper arrollado, lo dividimos en pedazos de 5 cm. cada uno aproximadamente.
- 6
Enmantecamos generosamente y espolvoreamos con azúcar un molde redondo de 25 cm. de diámetro por 7 cm. de alto (aproximadamente) y acomodamos los espirales separados entre si, unos en el centro y los otros por los costados, tapamos flojamente y dejamos leudar en lugar tibio hasta duplicar el volumen.
Cocinamos en horno pre calentado a temperatura media durante 40 a 45 minutos, hasta que la superficie este doradita.
- 7
Saca la torta del horno, despega un poco los bordes y desmolda de inmediato directamente en el plato donde la vas a servir. la parte acaramelada debe quedar hacia arriba.
Recetas similares
-
Torta 80 golpes sin tacc Torta 80 golpes sin tacc
Algo dulce sin gluten para tomar algo a la tarde con tu familia o amistades... si no sabes hacer la premezcla es fécula de mandioca y harina de arroz, con un poco de almidón de maíz
Rodrigo Sebastian Martinez -
Donas sin gluten decoradas Donas sin gluten decoradas
Hola buenas noches!!!Comparto nueva receta de donas, son las favoritas de Santiago ! Se hacen sin batidora ni amasadora son muy fáciles . Yo hago muchas y las guardo en el frezzer en bolsitas individuales ya con el baño de chocolate pero sin granas . El otro día probé frezzar crudas antes de leudar , luego cuando las quise cocinar las saqué un rato antes las dejé leudar bien y luego las cociné y quedaron impecables.
-
Pan lactal sin gluten en panetera(apto celíacos) Pan lactal sin gluten en panetera(apto celíacos)
Hola buenos días!!!!La receta es de @cook_26084029 y es algo maravillosa💯🤩, me creen si les digo que la miga es algo espectacular es rica tierna y esponjosa como nunca antes me había quedado un pan lactal😅, estoy feliz con el resultado y por haber encontrado la receta de ella! Usé exactamente todo lo mismo solo que en vez de hacerla en el horno probé poner todo en la panetera quedé sorprendida del resultado, me imaginaba que un pan sin gluten sería duro o que se rompería con facilidad pero nada de eso ocurrió! Les cuento que hace unos días me realizaron la prueba para saber si soy Celiaca porque he tenido varios episodios muy dolorosos en el abdomen entre otros síntomas que tengo de toda la vida y como estoy a la espera del resultado quería ir probando algunas recetas! Aunque me de negativo ya se que el harina de trigo me hace muy mal y que debo evitarla, así que creo que éste pan me acompañará muchísimo tiempo para mis tostadas😊. Se las comparto estoy segura que les puede servir mucho a personas que sufren intolerancia al gluten o personas que estén haciendo alguna dieta! -
Donas sin gluten horneadas Donas sin gluten horneadas
Buenas noches cómo están? Hace mucho no le hacía donas a Santiago , si bien ahora toleramos perfectamente el gluten ya me adapté tanto a las recetas sin él que algunas cosas se las sigo preparando de ese modo , en casa no puedo cocinar con harina por mi emprendimiento si no ya habría contaminación y no puedo vender con la seguridad que me gusta darle a mis clientes. Probé estas donas sin gluten horneadas y me encantó el resultado! Les comparto la receta, son muy fáciles y las hice a mano nada de batidoras ni amasadoras. No les pasa que hay días que prefieren hacer todo a mano para no tener que andar sacando aparatos y menos después andar lavando todo todo 🤣. -
Tarta de puerro, morrón y zanahoria Tarta de puerro, morrón y zanahoria
Hice un mix con varias recetas, utilizando lo que tenía en casa. ¡Quedó riquísima!
-
Pan dulce sin TACC 😋 Pan dulce sin TACC 😋
#SinTacc #AptoCelíacosEstoy empezando un nuevo emprendimiento, pan dulce apto para celíacos. Hoy hice mis primeros panes y quedé feliz con el resultado. Quedó un pan súper tierno y con buena miga.Les comparto la receta para que también puedan hacerlo, si no se animan, me encargan, que hago por encargo. 😉
-
Ricarditos Caseros sin gluten🤩 Ricarditos Caseros sin gluten🤩
Hola buenos días cómo están? 👋, estaba tan ansiosa de compartirles la receta que no se imaginan🤦♀️!!! Pero me tomé mi tiempo porque quería escribir bien el paso a paso y de una manera clara para que lo puedan hacer y les salga igual! Les cuento que en casa somos fans de los ricarditos, desde que no puedo comer cosas con gluten es de lo que más extraño , quería por primera vez intentar hacer un Ricardito y no me fue tan mal😅. Si bien es algo difícil lograr la forma perfecta que tienen los comprados en sabor quedó muy similar, el merengue fue lo que más me gustó quedó igual con el mismo sabor y textura! La galletita la hice casera sin gluten y quedó bien capaz para la próxima la haría más finita porque creció en la cocción más de lo esperado! Pero en general nos encantó fue un éxito en casa y yo feliz de poder disfrutar de ésta delicia otra vez. Les comparto el paso a paso -
Pancitos de Espinacas Pancitos de Espinacas
Receta muy fácil y saludable.Aprovechando que tenía todo los ingredientes hice está muy pero muy rica para tomar con un matecito amargo.
-
Scones de queso 🧀🧀 sin TACC Scones de queso 🧀🧀 sin TACC
El otro día me encargaron scones de queso sin gluten, miré varias recetas y haciendo algunos cambios, armé esta que quedó deliciosa. -
Sándwich al sartén sin gluten Sándwich al sartén sin gluten
#DelantalGlobal2024 #RecetasdesandwicheHola buenas noches, hoy quería compartirles lo que preparé para participar de la consigna de esta semana. Quería hacer un sándwich diferente no el clásico de jamón y queso o con huevo y palta. El pancito lo hice casero en 10 minutos en la sartén de essen, luego me faltaba un rico relleno y tenía que ser con las cosas que tenía en casa, entre lo que tengo en mi pequeña huerta y algo en la heladera salió una combinación exquisita y diferente 😅.
Más recetas
Comentarios (6)