Albóndigas en salsa
Las "ALBÓNDIGAS EN SALSA" es un plato con muchas ventajas: se puede dejar preparado unos días antes, se puede congelar, puedes hacer tú las albóndigas o comprarlas hechas, suele gustar a todos, las puedes acompañar de patatas, arroz o ensalada, es una comida, una cena o una tapa… ¡Tienes que probarlas!
Albóndigas en salsa
Las "ALBÓNDIGAS EN SALSA" es un plato con muchas ventajas: se puede dejar preparado unos días antes, se puede congelar, puedes hacer tú las albóndigas o comprarlas hechas, suele gustar a todos, las puedes acompañar de patatas, arroz o ensalada, es una comida, una cena o una tapa… ¡Tienes que probarlas!
Paso a paso
- 1
Las albóndigas.
En un cuenco pequeño, desmenuza el pan y échale la leche para que se blandee (si usas pan rallado, te saltas este paso). - 2
Prepara un cuenco grande. Echa la carne y el resto de ingredientes. Mezcla bien todo con una cuchara. Con ayuda de otra cuchara, haz las bolitas del tamaño de desees (puedes hacerlo también con las manos). Resérvalas.
- 3
Para la salsa. En una olla plana y grande echa un dedo de aceite.
- 4
Mientras el aceite se calienta, pela y corta la cebolla y las zanahorias.
- 5
La salsa. En una olla plana y grande echa un dedo de aceite.
- 6
Cuando el aceite esté caliente, echa la cebolla y sofríela un poco; antes de que esté hecha, añade las zanahoria, el tomate y los guisantes. Y la sal y la pimienta al gusto. A fuego lento, espera que se poche bien (unos quince minutos).
- 7
Ahora añade las albóndigas; cúbrelas con agua y déjalas hervir a fuego medio unos veinte o treinta minutos (o hasta que veas que la salsa se ha trabado).
- 8
Mientras, prepara la guarnición: patatas cocidas, patatas fritas, unas judías verdes, un poco de arroz blanco… o una simple ensalada verde.
- 9
Es un plato con muchas posibilidades en su presentación:
-sobre unas patatas fritas (o al revés)
-en un pincho con una o varias albóndigas (como en la foto).
-sobre una rebanada de pan como tapa individual
- 10
Más ideas. -Puedes hacerlas sin canela ni limón y usar unos ajos bien cortaditos.
-El perejil suele quedar bien.
-Para la salsa yo también suelo poner unas láminas de champiñón o setas. Realmente admite la verdura que a ti te guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten) Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten)
Haciendo memoria de como hacía las albóndigas mi mamá
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
No es una receta muy veraniega, pero es de las que se puede dejar hecha la noche de antes e ir despreocupada la mañana siguiente a la playa, piscina o al trabajo.Como suplemento, se le pueden echar patatas a dados, así la despreocupación es mayor porque te olvidas de hacer acompañantes.En este caso, habría que echarle un poco mas de cerveza, agua y sal.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
#platoprincipal#platocucharaEstas albóndigas están para chuparse los dedos. Puedes hacerlas totalmente con Thermomix o a adaptándola a mano. Utiliza unas patatas fritas o verduras como guarnición o bien una ensalada de lechuga, perfecta para acompañar.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Esta es una receta que es muy típica de Catalunya, allí le llamamos "Mandonguilles amb suc", mi mejor traducción es Albóndigas en salsa, creo haber sido fiel a la receta original, así como me la enseñaron, confío que guste.Es interesante hacerla un día antes de degustarla, pues el guiso reposa y le da otro sabor más interesante.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Hoy un plato que es todo un clásico, las albóndigas. Y esta es la receta de las albóndigas de mi suegra, las albóndigas más tiernas que he comido, así que como es normal le pedí la receta y la verdad es que me han salido tan tiernas como a ella, si os gustan las albóndigas no dejéis de probarlas ya que éstas os sorprenderán por lo tiernas que quedan, además de riquísimas y con una salsa para mojar pan.Van sin acompañamiento, sólo las albóndigas y la salsa ya que ella lo que hace siempre es freir patatas aparte y en el momento de servir los platos por un lado te pones las albóndigas y le añades al plato las patatas que quieras, las patatas cogen el sabor de la salsa y están impresionantes de buenas. Lo dicho, tenéis que probar estas albóndigas!Os dejo el enlace de esta receta en mi Blog por si os queréis pasar a visitarlo y ver otras recetas, y si os hacéis seguidores por correo electrónico...os lo agradecería mucho, gracias:http://cocineandoconrosa.blogs.elle.es/2016/05/20/albondigas-en-salsa/
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
En este caso son de carne, pero se pueden hacer albóndigas de pescado o verduras. La salsa solo lleva verduritas y ese color se lo da la zanahoria y el tomate. Están para mojar una barra de pan!!! Podemos acompañar con arroz cocido, ensalada o puré de patatas y ya tenemos la comida completa!
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Riquísimas albóndigas para comer con arroz, pasta, patatas, ensalada... Puedes aprovechar las sobras de carne de algún plato que hayas hecho y quedarán sabrosas igualmente.. Que aproveche!
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/05/albóndigas-en-salsa.htmlLas albóndigas en salsa están aún mejor si se preparan de un día para otro y como además congelan bien, también podemos preparar más cantidad y congelar un tupper con alguna ración de albóndigas.En este caso he puesto las cantidades para unas 10 personas, ya que las preparé para una celebración familiar.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
En casa somos mucho de tomate frito casero y siempre que hacíamos albóndigas las hacíamos así pero me dio por probar a hacer una salsa para las albóndigas y últimamente, cuando las hacemos, las cocinamos así. Espero que os guste. ❤️¡Feliz semana!
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Yo las albóndigas las compro ya hechas en mi carnicero de confianza, así ahorro mucho tiempo.
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Es la receta que siempre ha hecho mi madre en casa para las Albóndigas... Adoro el recuerdo de volver del colegio y decirme la frase de "hoy para comer, Albóndigas" y yo moría de amor... ¡Que la disfruten! #albondigas #recetas #carnes
-
Albóndigas en salsa Albóndigas en salsa
Siempre me han gustado las albóndigas en salsa que hace mi madre a compañadas de un arroz blanco y un huevo frito. Este es uno de mis platos preferidos.
Jose Antonio
Más recetas
Comentarios (3)