Mejillones a la marinera
Un plato fantástico para compartir con nuestros amigos, muy sencillo y económico, ¡debemos atrevernos y probarlo!
Mejillones a la marinera
Un plato fantástico para compartir con nuestros amigos, muy sencillo y económico, ¡debemos atrevernos y probarlo!
Paso a paso
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Limpiamos bien los mejillones quitándoles todas las barbas
- 2
En una cazuela ponemos las hojas de laurel, el vino y el cuarto de limón, Lo dejamos que empiece a hervir y echamos los mejillones, esperamos que se abran todos y los retiramos.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos el ajo y la cebolla cortada en juliana, y lo dejamos pochar, cuando esté dorada le añadimos los tomates bien picados, lo dejamos que reduzca todo el agua y le añadimos una cucharadita de harina y el pimentón le damos unas vueltas.
- 4
Colamos el caldo que han soltado los mejillones y añadimos una parte en la salsa que se está cocinando, dejamos que se espese hasta el punto que deseemos.
- 5
Separamos una de las cáscaras de los mejillones y las vamos mezclando con la salsa les damos unas vueltas y ya tenemos unos estupendos mejillones, a disfrutarlos… Bon profit!!!
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