Rollo de Carne
Ideal para acompañar con diferentes guarniciones, apropiado en diferentes celebraciones. Con un buen vino tinto que más se puede pedir. #Cocinamundial2018
Rollo de Carne
Ideal para acompañar con diferentes guarniciones, apropiado en diferentes celebraciones. Con un buen vino tinto que más se puede pedir. #Cocinamundial2018
Paso a paso
- 1
Tajar la carne para hacer el rollo, más o menos de 1.5 cnts. Salpimentar, reservar.
- 2
Picar finamente la salchicha de cerdo, la cebolla y el ajo, reservar.
- 3
Cortar en Tiras máximo de un centímetro por un centímetro la parte externa del zucchini, la zanahoria, reservar junto con las habichuelas (chauchas)
- 4
En un bowl colocar la carne de res molida, agregar la salchicha de cerdo, la cebolla y el ajo, amasar durante un minuto. Añadir dos cucharadas salsa de tomate (ketchup), cuatro cucharadas de salsa de soja, media taza de miga de pan; corregir la sal y pimienta. Amasar durante un minuto agregar un poco de tomillo y dejar reposar 10 minutos.
- 5
Extender la carne sobre papel film e iniciar la elaboración de roll. Esparcir el amasijo de carne en forma homogénea; colocar sobre la carne las tiras de zanahoria, zucchini y habichuelas espaciadas. Con ayuda del film proceder a enrollar, atar con un hilo grueso de algodón.
- 6
Frotar el rollo con mostaza, llevar a un sartén caliente con un poco de aceite de oliva; sellar muy bien.
- 7
Colocar en una bandeja, pincelar con una salsa preparada con: una cucharada de salsa de tomate (ketchup), una de aceite de oliva, una de salsa de soja, ajo, sal, Pimienta y otras especies al gusto. Llevar 40 minutos al horno precalentado a 180 grados. Bañar periódicamente con los jugos de la cocción.
- 8
Por último pincelar nuevamente con la salsa anteriormente preparada y dejar dorar.
- 9
Para servir preparar una salsa con la reducción de los jugos de la cocción agregando vino tinto y un poco de azúcar morena, dar un poco de acidez agregando unas gotas de limón o vinagre de manzana.
- 10
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de carne relleno Pan de carne relleno
Hoy cuando estaba cocinando me di cuenta que no había subido la receta. Rinde 10 porciones (1 rebanada de una porción) con 2 porciones es un buen almuerzo o cena.Yo le pongo la cebolla cruda pero también se puede saltear antes de mezclar con la carne. Se puede acompañar con cualquier puré o con papas fritas o cualquier ensalada. Fundamental tener papel film y papel de aluminio para formar el rollo de carne. La panceta que tenga grasa igual que la carne picada así todo tiene más sabor. Los huevos duros podés sacarlos uno o 2 minutos antes para que en el horno se terminen de cocinar. Que disfrutes este sabroso pan de carne relleno!! Si querés podés ponerle más queso o alguna otra cosa, esta es la versión que más me gusta. 😀👍🥩🥚🥓🥚🧅🧄🥕
-
Bondiola de cerdo con verduras asadas al carbón Bondiola de cerdo con verduras asadas al carbón
Carne asada y vino tinto ideal para un domingo en familia
-
Pan de carne Pan de carne
Lo acompañe con palta y choclo. Pero se puede acompañar con lo que más guste.
-
Mix de mariscos al curry y leche de coco Mix de mariscos al curry y leche de coco
#platounico. Cena fácil, rápida e ideal si hay buenos mariscos y buen vino para acompañar.
-
Fideos con lentejas y verduras (vegetariano) Fideos con lentejas y verduras (vegetariano)
#sincarne me gusta cocinar con muchas verduras. Podrán ver que lleva, en cantidad, pocas. Pero a lo que lleva varias el plato aumenta mucho. Lo mejor es que comemos más verduras que carbohidratos, con relativamente "poca"cantidad de verduras pero con varias. Entonces eso hace económico el plato. 👍
-
Niños envueltos de carne Niños envueltos de carne
Acá están mostrando el relleno, para que vean que quedan muy ricos y fáciles de hacer.¡¡Buen apetit!!
-
Pan de Carne + Ensalada rusa Pan de Carne + Ensalada rusa
En realidad tenía una hora y media para cocinar y tener el almuerzo listo. Así que mezcle la carne y lo primero que se me ocurrió fue un pan de carne con lo que tenía a mano. Se le puede agregar huevos cocidos , zanahoria, cómo relleno etc pero dado el poco tiempo terminé con un simple relleno de jamón y queso.
-
Albóndigas de carne Albóndigas de carne
Un plato muy completo para los días fríos, muy fácil de hacer.
-
Canelones de carne Canelones de carne
Primera vez que hago. Y la verdad de 10 puntos. Ideal para compartir en familia. Y un buen vinito.
-
PASTEL DE ARROZ, VERDURAS Y CARNE PASTEL DE ARROZ, VERDURAS Y CARNE
ES UNA RECETA QUE SE PUEDE HACER CON COSAS QUE SOBRARON O RECICLAR DE OTRAS COMIDAS Y HACERLO
-
Hamburguesas de carne con proteína de soja granulada Hamburguesas de carne con proteína de soja granulada
Un plato de pura proteínaLo podés acompañar con lo que quieras
-
Zapallito relleno ✔️ Zapallito relleno ✔️
Muy rico y saludable! Se puede acompañar con un arroz o puré de papas✔️
Más recetas
Comentarios