Espuma de Mango con nata, nubes y chocolate
#Recetasdefindemes
Hoy la fruta seleccionada ha sido mango y como era poco dulce le hemos puesto nata montada y nubes que le han dado un toque de dulzor.
La fruta al gusto. Yo aprovecho temporadas y congelo fresas, frambuesas, melocotones... Y así tengo un postre refrescante en verano y que a los más reacios a comer fruta lo hacen sin quejarse.
Espuma de Mango con nata, nubes y chocolate
#Recetasdefindemes
Hoy la fruta seleccionada ha sido mango y como era poco dulce le hemos puesto nata montada y nubes que le han dado un toque de dulzor.
La fruta al gusto. Yo aprovecho temporadas y congelo fresas, frambuesas, melocotones... Y así tengo un postre refrescante en verano y que a los más reacios a comer fruta lo hacen sin quejarse.
Paso a paso
- 1
Ponemos el azúcar en la Thermomix 10 seg/ velocidad progresiva de 5 a 10
- 2
Seguidamente incorporas el mango congelado y el zumo de limón 15seg/vel progresiva 5-10.
- 3
Bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso. Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las claras y programamos 2 minutos/vel 4.
- 4
Sirva en una copa y Añada nata montada, nubecitas y pepitas de chocolate.
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