Cuscús con lechuga, zanahoria, tomate y pistachos
Sonsoles García Millán @cooksonsi
Mis hijos le dan un 9 ¿Qué nota le das tú?
Cuscús con lechuga, zanahoria, tomate y pistachos
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Paso a paso
- 1
Pesamos la misma cantidad de cuscús y de agua. Ponemos una olla al fuego con la medida del agua y una chorrito de aceite de oliva. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos una pizca de sal, apagamos el fuego e incorporamos el cuscús.
- 2
Tapamos al olla y dejamos que absorba el agua 5 minutos. Destapamos, colocamos nuevamente al fuego, añadimos un poco de mantequilla y removemos con un tenedor para despegar los granos y que nos quede el cuscús suelto.
- 3
Ralla la zanahoria, corta la lechuga, el tomate y los pistachos y junta todo cuando el cuscús esté frío.
- 4
Aliña con aceite, vinagre y sal
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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