Pizza Integral
Una alternativa un poco más saludable que la versión común, sin sacrificar absolutamente para nada el sabor de una buena pizza.
La primera vez que la hice en casa, no dije absolutamente nada acerca de haber utilizado harina integral, y absolutamente nadie notó el cambio.
Así que cocinen tranquilos.
Pizza Integral
Una alternativa un poco más saludable que la versión común, sin sacrificar absolutamente para nada el sabor de una buena pizza.
La primera vez que la hice en casa, no dije absolutamente nada acerca de haber utilizado harina integral, y absolutamente nadie notó el cambio.
Así que cocinen tranquilos.
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la levadura. Ponemos en una taza el agua tibia, le agregamos una cdta de azúcar y otra de harina, desgranamos la levadura, revolvemos bien, y a esperar que espume, en un lugar cálido.
- 2
En un bowl ponemos la harina integral, harina 000 junto con la sal, revolvemos bien.
- 3
Cuando la levadura haya espumado, hacemos un hueco en la harina y volcamos todo el contenido, agregamos el aceite y comenzamos a mezclar con una cuchara.
- 4
Después dejamos la cuchara para empezar a mezclar con las manos. La diferencia que yo noté entre el preparado con harina integral y el que sólo lleva harina común, es que el de harina integral queda más "pegagoso", les aviso para que no caigan en la tentación de agregar más harina. Cuando esté bien mezclado, espolvorean con un mínimo de harina, forman el bollo, y en lugar cálido y tapado con repasador dejar 35 minutos levando.
- 5
En una taza colocan el puré de tomates, le agregan sal a gusto, orégano, laurel molido, medio ajo picado bien chiquito y un toque de condimento para pizza. Revolvemos y dejamos que se concentre el sabor.
- 6
Estiramos el bollo en la pizzera (desgasificamos) y ahora dejamos un segundo levado, los minutos? Depende de como quieran la pizza. Si les gusta finita, 3 o 4 minutos, media masa, 7 minutos. Al molde, 10 minutos.
- 7
Ahora con el horno ya precalentado a 220° "pintamos" nuestra pizza con la salsa que preparamos, y horneamos por 16 minutos (ojo, puede variar de acuerdo al calor de cada horno, controlar la primera vez!). Sacamos, agregamos el queso o mozzarella, aceitunas, jamón, morrones, etc (lo que ustedes prefieran) y ponen nuevamente al horno para que se derrita el queso.
- 8
Espolvorean con orégano y a disfrutar!
Recetas similares
-
Masa integral para pizza Masa integral para pizza
#Miversión Es la primera vez que preparo pizza de masa integral y la verdad, nos encantó
-
Masa para pizza con harina integral🍕 Masa para pizza con harina integral🍕
Comenzando a reemplazar la harina de trigo por harina integral. Una receta saludable y rica 🍕 #delantaldorado
-
Rollos de pan integral con jamón y queso Rollos de pan integral con jamón y queso
El pan quedo muy suave muy rico 😋 se los comparto lo hice integral ya que es mejor que la harina común tiene más propiedades el integral pero si no te gusta sustituí por común
-
Pizza 🍕 con harina integral Pizza 🍕 con harina integral
Sábado a la noche y como estoy bajando de peso salio pizza integral
-
Pancitos con Harina Integral Pancitos con Harina Integral
En estos pancitos hechos con harina integral encontramos mucha fibra y son más livianos que con harina común 🍵😋
-
Masa de pizza 🍕con levadura fresca Masa de pizza 🍕con levadura fresca
Subí recetas de masa de pizza con levadura instantánea para la parrilla y para hacer en el horno. Hoy voy a usar levadura fresca para tener otra alternativa. El cuidado de siempre es que la sal no tome contacto directo con la levadura. A esta masa la podés saborizar con canela, tomillo, romero, orégano y hacer unos pancitos.
-
Pizza con harina integral Pizza con harina integral
Una pizza simple, saludable y hecha en casa, con harina integral.
-
Pan de tres harinas 🍞🍞🍞 Pan de tres harinas 🍞🍞🍞
#Integral #HarinaDeGarbanzos El otro día compré harina de garbanzos y quería probarla en pan, agregué harina 000 e integral. Queda crocante y con miga a la vez, una delicia! 😋😋
-
Budín integral con nueces arándanos y coco Budín integral con nueces arándanos y coco
Se puede sustituir la harina integral por harina común
-
Pizza integral de verduras Pizza integral de verduras
#mercado#porunmundomejorSano y rico, pizza con harina integral y muchas verduras 😋
-
Pan integral sin lácteos 🌾 Pan integral sin lácteos 🌾
Me encanta ir probando recetas de pan sobre todo integral. En este caso decidí cambiar de una receta que tengo publicada de pan común, el tipo de harina. El resultado fue un pan liviano, super aireado pero no seco. Es difícil conseguir ese equilibrio, pero pienso que el huevo es el factor determinante. En cuanto al sabor..... para mí gusto le faltó ese toque lácteo, pero haciendo memoria, es muuuuuuy parecido al sabor de un pan de bolsa que venden. Así que da para guardar como una buena receta para tener pan integral casero 😋
-
Más recetas
Comentarios