Salmón marinado (muy fácil)
Chefita @cook_12739855
#recetasnaranjas Mucho más rico que el salmón ahumado, más barato y súper fácil 😉
Salmón marinado (muy fácil)
#recetasnaranjas Mucho más rico que el salmón ahumado, más barato y súper fácil 😉
Paso a paso
- 1
Limpiar bien el salmón de espinas y conservar con la piel.
- 2
Mezclar en un bol: la sal + el azúcar + 1/2 bote de eneldo.
- 3
En una fuente poner la mitad de la mezcla en el fondo.
- 4
Poner encima la pieza de salmón con la piel hacia abajo.
- 5
Cubrir el salmón de eneldo.
- 6
Cubrir totalmente el salmón con la mezcla restante de azúcar, sal y eneldo.
- 7
Tapar bien la fuente con papel film transparente (yo le doy varias vueltas) y meter al frigorífico
- 8
Tiene que permanecer en el frigorífico durante 48h.
- 9
Pasado ese tiempo sacar con cuidado el salmón y pasar suavemente por el grifo para quitar el sobrante de la mezcla pero sin quitar la capa de eneldo. Secar con un trapo limpio.
- 10
Envolver en papel de aluminio y meter en el frigorífico
- 11
Para degustar cortar en finas lonchas.
- 12
Buen provecho! 😉😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chefita le encantará ver cómo quedó.
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