Poner en una olla la taza de agua, la de leche, la cucharadita de sal y la ralladura de limón. Dejar hervir

Una vez que hirvió retirar la olla del fuego y agregar las 2 tazas de harina, mezclar bien

Se formará una pasta dejar que enfríe un poco, que este tibia. Colocarla en la churrera, darle el tamaño que desees y hacer los churros a fuego fuerte, espolvoriar con azúcar