Primero pelamos y cortamos las papas para ponerlas a hervir en una olla con agua, pasados unos minutos le agregamos sal c/n y los huevos para que se hagan juntos.

Sacamos las papas cuando estén a punto para hacer el puré y pisamos, sin agregarle leche ni aceite para que el pastel quede durito cuando lo llevemos al horno. En mi caso me gusta condimentar el puré con una pizca de pimienta blanca, pero va en gustos.

Cuando la carne este pronta retiramos del fuego y agregamos los huevos que hicimos antes cortados en cuadraditos y le agregamos el perejil.

Ponemos la asadera en el horno, sacamos cuando el puré este durito en la parte de arriba y listo.

Como último paso ¡A COMER!