Calabacines rellenos de pollo a la Mexicana a la Mario, s
Para mí estos calabacines son especiales por que nunca los había visto de esta manera #CocinaMundial2018 México
Calabacines rellenos de pollo a la Mexicana a la Mario, s
Para mí estos calabacines son especiales por que nunca los había visto de esta manera #CocinaMundial2018 México
Paso a paso
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Iniciaremos quitandoles las tapas externas del calabacín y las ponemos a hervir en agua con cebolla, ajo y sal y antes de que queden flácidas apagamos el fuego y dejamos que se sigan cociendo en el agua con la lumbre apagada
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Después de un rato las sacamos del agua y dejamos enfriar
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Por otro lado ponemos a cocer en agua con cebolla, ajo y sal, los muslos en cubitos y con todo el hueso
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Mientras se cuecen los muslos le quitamos la pulpa a los calabacines con una cucharita, así como se ve en la foto
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Ya que tenemos la pulpa de los calabacines
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La ponemos a freír junto con los jitomates, la cebolla, el chile cuaresmeño y la sal y pimienta
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Ya casi frito le agregamos los cubos del pollo y mezclamos, enseguida ponemos el cilantro encima no muy fino el picado del cilantro para que no sr pierda
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Y ahora ya todo bien cocidito rellenaremos nuestros calabacines
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Ya aquí están bien Rellenos de nuestra mezcla de pollo a la Mexicana
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Ahora ponemos en la licuadora los chiles secos, la 1/2 cebolla y los 2 ajos y molemos con el knorr
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Ya bien licuado todo, antes retiramos las venas a los chiles secos y los pusimos a cocer por 10 minutos junto con la cebolla y los 2 ajos
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Ya bien licuado todo lo sazonamos con aceite en una olla
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Ya que hirvió bien agregamos los calabacines y también lo que te sobre del relleno, bajamos el fuego y deja 5 minutos más y listo mmmmm
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