Postre de granada, agar agar y leche condensada
En esta ocasión os presento un postre diferente, donde combino agar agar con granos de granada.
Postre de granada, agar agar y leche condensada
En esta ocasión os presento un postre diferente, donde combino agar agar con granos de granada.
Paso a paso
- 1
Colocamos en una cazuela la leche, la canela, el azúcar y una pizca de sal para potenciar el sabor, llevamos a ebullición.
- 2
Cuando entre en ebullición añadimos el agar agar y dejamos cocer a fuego medio hasta que se disuelvan las fibras del agar agar.
- 3
Mientras aceitamos unos moldes de silicona (en mi caso de magdalenas grandes).
- 4
Una vez bien disueltas las fibras de agar, añadimos la granada desgranada y mezclamos.
- 5
Repartimos el contenido de la cazuela entre los moldes de silicona y dejamos enfriar.
- 6
Guardamos en el frigorífico una vez fríos, un mínimo de dos horas y desmoldamos sobre cazuelitas de barro, a las cuales les habremos colocado dos cucharadas soperas de leche condensada con anterioridad.
- 7
Nota: si lo deseáis podéis añadir colorante del color que gustéis cuando cocéis la leche para darle un aspecto más agradable.
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