Agua fresca de Tamarindo
Uno de mis propósitos de este verano es continuar enseñándole a mi hijo como preparar algunos de sus platillos favoritos. A él le fascinan las aguas frescas de tamarindo y de jamaica. Como dice la Biblia: si le das un pez a un hombre comerá un día, mejor enséñalo a pescar. Así de que manos a la obra.
#CocinaMundial2018 México
Agua fresca de Tamarindo
Uno de mis propósitos de este verano es continuar enseñándole a mi hijo como preparar algunos de sus platillos favoritos. A él le fascinan las aguas frescas de tamarindo y de jamaica. Como dice la Biblia: si le das un pez a un hombre comerá un día, mejor enséñalo a pescar. Así de que manos a la obra.
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Paso a paso
- 1
Aquí tenemos los tamarindos.
- 2
Quítales la cáscara.
- 3
Lávalos y ponlos a cocer en 4 tazas de agua. Déjalos que se enfríen.
- 4
Con tus manos súper limpias, estrújalos y sácales todas las semillas y pulpa.
- 5
En una jarra, cuela. Regresa de nuevo a la ollita y agrega más agua. Ponla al fuego. Luego deja se enfríe y repite el proceso. Deben quedar las hebras y semillas limpias. Deshéchalas.
- 6
Agrega a la jarra el resto del agua, el azúcar y el hielo. Sirve bien fría. Riquísima!!!
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