Patatas rellenas con carne al pastor
Ayer comimos carne tipo pastor, y como sobró un poco, y para no desperdiciar, se me ocurrió hacer estas patatas. Que, dicho sea de paso, quedaron muy ricas. #CocinaMundial2018 México.
Patatas rellenas con carne al pastor
Ayer comimos carne tipo pastor, y como sobró un poco, y para no desperdiciar, se me ocurrió hacer estas patatas. Que, dicho sea de paso, quedaron muy ricas. #CocinaMundial2018 México.
Paso a paso
- 1
Lavar y cepillar muy bien las patatas y cortarlas a lo largo.
- 2
Desde agua fría darles un hervor de unos 5 minutos, sacar, escurrir y dejar templar.
- 3
Mientras tanto pica la carne y lleva a la salsa deja marinar una media hora en refrigeración.
- 4
Con la ayuda de una cuchara ahueca las patatas y pica lo que sacaste.
- 5
Mezcla la patata picada cebolla, carne con la salsa y lleva a una sartén a dorar.
- 6
Rellena las patatas con la carne frita y cubre con el queso.
- 7
Hornea hasta que el queso este gratinado.
- 8
Buen provecho.
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