Una ensalada diferente con que disfrutar.

🐟🍅🥑🍋Para esta receta partimos de los boquerones en vinagre ya preparados - te dejo la receta en el enlace -

Para acompañar la comida de ayer, prepare esta mini ensalada para que no sobrara.

Ayer, para cenar nos apeteció preparar unas ensaladas individuales diferentes, con lomos de atún en aceite, lechuga, huevos duros, tomates en almíbar, boquerones en vinagre, alcachofas de lata y pepinillos en vinagre, total una forma sana y diferente de cenar.Receta para preparar cherrys el almíbar:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15599287-tomates-cherrys-en-almibar

Una manera fresquita y diferente de hacer una ensalada con los boquerones en vinagre, con tomate, pimiento morrón, picadillo de variantes, y regada con un buen aceite de oliva Virgen Extra, deliciosa ahora para el calor.

Una ensalada súper rica y vistosa, muy sencilla que casi no necesita explicación si usas, como yo en esta ocasión, boquerones en vinagre preparados

Me encantan los boquerones en vinagre y siempre los había comprado hechos, pero esta vez aparté unos poquitos que compré frescos para hacerlos así y experimentar cómo me salían.Mi abuela los hacía maravillosos pero, aunque no he llegado a su nivel, estoy muy contenta con el resultado.No pongo la cantidad de vinagre porque todo depende del recipiente donde los hagamos: lo importante es que todos los boquerones queden cubiertos.

Me gustan muchísimo los boquerones en vinagre, quizá herencia de mi padre.La ensalada así queda muy completa, pues lleva vegetales y todos los beneficios del pescado azul.#Calendario2025

Aunque, la idea original. era preparar para cenar unas pencas de apio rebozadas y algo frito del congelador, al final de mucho negociar, optamos por cenar unas ensaladas individuales.

El tomate raf es un tipo de tomate que me encanta y quise prepararlos en ensalada, pero de forma distinta a la clásica. Así que la preparé de esta otra manera y quedé muy contenta del resultado.