Salsa de jitomate y chilaca con epazote prehispanica
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
En el mundo prehispánico la sal no era casi usada solo los ingredientes con su técnica de cocción y se usaban para aderezar tortillas o guisos. Esta salsa es un ejemplo.
#3ingredientes
Salsa de jitomate y chilaca con epazote prehispanica
En el mundo prehispánico la sal no era casi usada solo los ingredientes con su técnica de cocción y se usaban para aderezar tortillas o guisos. Esta salsa es un ejemplo.
#3ingredientes
Paso a paso
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Ponemos las chilacas asadas picadas y el epazote en un molcajete grande, con el malacate comenzamos a machacar o amar tajar, ya cuando estén molidas agregar los jitomates asados picado también para facilitar la molienda, moler al gusto. Llevar a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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