Apfelstrudel (Strudel de Manzanas)
Receta de la Hermana Bernarda adaptada por mí con el agregado de un poquitín de alcohol. Una masa súper dúctil y que se estira hasta lo increíble sin romperse y muuuy fácil de hacer...
Apfelstrudel (Strudel de Manzanas)
Receta de la Hermana Bernarda adaptada por mí con el agregado de un poquitín de alcohol. Una masa súper dúctil y que se estira hasta lo increíble sin romperse y muuuy fácil de hacer...
Paso a paso
- 1
Para la masa poner sobre la mesada la harina en corona. En el centro poner el 1/2 huevo batido, la sal y el aceite. Ir integrando y agregar de a poquito agua tibia hasta formar una masita blanda pero que no se pegotee. Amasar y golpear la masa sobre la mesada con energía muchas veces (15 minutos). Hasta que al golpearla se forme una lengua. Reservar tapada en lugar tibio una media hora.
- 2
Mientras descansa la masa pelamos y cortamos bien finitas las manzanas, batimos 400 gr de crema con 3 cucharadas de azúcar a punto chantilly, picamos las nueces y remojamos las pasas en el cognac.
- 3
Estiramos la masa bien finita sobre la mesada. Podemos levantarla y con los puños estirarla más. Después la apoyamos sobre un lienzo o repasador y la vamos acomodando y estirando todo lo que se pueda. Si se llega a hacer un agujero lo emparchamos con un poco de masa que sacaremos de los extremos
- 4
Ponemos 1/4 parte de la crema chantilly sobre la masa y la extendemos y esparcimos el pan rallado en forma pareja
- 5
Cubrimos con las manzanas y espolvoreamos con el azúcar
- 6
Finalmente colocamos las nueces, las pasas de uva y si se desea la canela en forma pareja
- 7
Con la ayuda del repasador vamos arrollando el strudel cuidando de ir cerrando los extremos para que no se escape el relleno
- 8
Colocar el rollo en una asadera enmantecada, pintar con el medio huevo batido que quedaba y llevar al horno a temperatura media unos 45 minutos
- 9
Si pierde algo de jugo usarlo para bañar el rollo
- 10
Cuando esté tibio si querés lo podés espolvorear con azúcar impalpable.
- 11
Servir tibio con una buena cucharada de crema chantilly
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Roscas: de Chocolate y de Canela con Amapola Roscas: de Chocolate y de Canela con Amapola
La masa es súper fácil y rápida de hacer, con un buen amasado y leudado queda muy esponjosa. Además no es muy dulce por lo que acepta todo tipo de relleno y cubierta bien dulce que se le quiera poner. #dulces #FelicesPascuas
-
Strudel de manzana Strudel de manzana
Bueno hacía tiempo que quería hacer un Strudel y no me animaba, y esta vez lo hice basado en la receta de @juanal280455, que la vi bien esplicada y sencilla.le cambie algunas cositas pero quedó deliciosa!
-
Strudel de manzana a la uruguaya Strudel de manzana a la uruguaya
Quería hacer tarta o pay de manzana, pero con la masa sin tanta harina, así que me decidí por un strudel cuya masa es muy fina. Les dejo el link de la receta original: https://youtu.be/Gl1eDtOci8c
-
Torta marmolada de chocolate Torta marmolada de chocolate
Es una receta súper fácil y rápida. Queda esponjosa y muuuy rica!
Virginia Amato 🇺🇾 -
Masa de strudel dulce o salado Masa de strudel dulce o salado
Me inspire en la receta de @IrinaC su divina masa de strudel súper fácil y rica ayer la hice de noche para el desayuno hoy después voy a publicar receta del strudel.
-
-
Strudel de peras Strudel de peras
#mercadoEsta es otra receta que hace tiempo quiero probar, y que al igual que la tarta Tatín, su versión original es de manzana. La receta de la masa la publiqué aparte para que no se hiciera tan larga. Además de que la masa sirve tanto para dulces como para salados.
-
Pan dulce navideño sin amasado y súper húmedo! 💯😋 Pan dulce navideño sin amasado y súper húmedo! 💯😋
Este año quise probar una receta nueva y encontré una que no necesita amasado y dije "esta!" Así que aquí les traigo este pan espectacular, húmedo y delicioso! La receta original es con leche...pero la segunda vez reemplacé la leche por agua y quedó igual de espectacular. A el catador de mi pareja le gustó más con agua... que es como yo los hacía originalmente (receta de Norali y que tengo subida en mi recetario como Pan dulce Fácil sin huevos )...así que ustedes prueban y me cuentan! #pandulce #compartimoslanavidad
-
Masa para tartas saladas (Fácil y rápida) Masa para tartas saladas (Fácil y rápida)
Esta receta es la primera receta de masa que logré hacer, fui leyendo varias recetas en internet hasta que me salió esta, leyendo un poco acá y un poco allá me salió súper bien la masa y riquísima. La comparto y espero les sirva ♡
-
Pancakes de chocolate Pancakes de chocolate
Fui modificando distintas recetas hasta llegar a lo que mejor me resulto, son muy ricos y esponjosos. La receta súper fácil de hacer.
-
Arrollado de manzana Arrollado de manzana
Es como un postre con masa de hojaldre casera, con tan solo cuatro ingredientes quedó este práctico y fácil también es un postre de 25 minutos quedó listo más 20 minutos en el horno queda súper delicioso😋 -
Budín de avena con manzanas y pasas (sin harina) 🇺🇾 Budín de avena con manzanas y pasas (sin harina) 🇺🇾
Queda exquisito! Súper fácil de hacer y sin harina.
Más recetas
Comentarios (6)