Tarta de melocotón
Me he asomado a las recetas de
Montse Morote y he visto una receta de una sencillez suprema, así que me he decidido a reproducirla. He cambiado la forma de presentación y emplatado (por así llamarlo) pero lo demás es absolutamente idea suya.
Tarta de melocotón
Me he asomado a las recetas de
Montse Morote y he visto una receta de una sencillez suprema, así que me he decidido a reproducirla. He cambiado la forma de presentación y emplatado (por así llamarlo) pero lo demás es absolutamente idea suya.
Paso a paso
- 1
Prepara los ingredientes. Elimina el almíbar del melocotón. Reserva una pieza del mismo (medio melocotón) para la finalización del plato.
- 2
Coloca el resto de melocotones, troceados en un recipiente adecuado para su posterior trituración).
- 3
Comenzamos a añadir el resto de ingredientes: primero los huevos...
- 4
...luego la cuajada...
- 5
...después el azúcar...
- 6
...y finalmente la leche. Trituramos unos 5 minutos.
- 7
Bien, ya tenemos todos los ingredientes. Ahora nos dedicamos a preparar el caramelo o si nos resulta más fácil aplicar sobre el molde el que se vende ya preparado.
- 8
Calentamos la mezcla triturada de todos los ingredientes, teniendo especial cuidado de que no hierva.
- 9
Una vez realizado este paso echamos el líquido obtenido en el molde.
- 10
Dejamos que repose durante unas horas y a continuación desenmoldamos.
- 11
Finalmente decoramos con el melocotón que habíamos reservado y con lo que tengamos a mano, en nuestro caso unas grosellas.
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