Las fajitas más light del mundo!! 😉
Ayer hice una mezcla de pavo, pimientos y cebolla que en realidad es un relleno para fajitas pero como no tenía tortillas mejicanas y tampoco tiempo - ni ganas - de hacer unas caseras, pues utilicé unas hojas de lechuga como improvisación y estaban buenísimas. Luego por la noche tomamos la mezcla con un poco de arroz basmati y guisantes, y también resultó una cena estupenda. Cuando compré la pechuga de pavo, le pedí al carnicero que la cortase en tiras. El único problema del pavo es que puede resultar seco cuando se cocina, por eso hice un macerado y esto ayudó a que estuviese más tierno y jugoso 😀🥂#rellenofajitas #pechugadepavo #recetaslight #recetasdieta
Las fajitas más light del mundo!! 😉
Ayer hice una mezcla de pavo, pimientos y cebolla que en realidad es un relleno para fajitas pero como no tenía tortillas mejicanas y tampoco tiempo - ni ganas - de hacer unas caseras, pues utilicé unas hojas de lechuga como improvisación y estaban buenísimas. Luego por la noche tomamos la mezcla con un poco de arroz basmati y guisantes, y también resultó una cena estupenda. Cuando compré la pechuga de pavo, le pedí al carnicero que la cortase en tiras. El único problema del pavo es que puede resultar seco cuando se cocina, por eso hice un macerado y esto ayudó a que estuviese más tierno y jugoso 😀🥂#rellenofajitas #pechugadepavo #recetaslight #recetasdieta
Paso a paso
- 1
Pelar y rallar el trozo de jengibre y en un bol mezclarlo con la soja, cúrcuma, sriracha (o mostaza). Añadir al pavo, mezclar bien con las manos y reservar
- 2
Cortar en tiras las cebollas y pimiento rojo y picar el ajo. Calentar un poco de aceite y sal en una sartén grande y echar las verduras
- 3
Remover bien y hacer a fuego moderado hasta que las verduras estén hechas a tu gusto (a mí me gustan al dente). Sacar y reservar. Echar en la misma sartén un poco de aceite y otra pizca de sal
- 4
Hacer las tiras de pavo, también a fuego moderado. Cuando el pavo está hecho, agregar la verdura
- 5
Remover a fuego más alto durante un par de minutos para que se combinen los sabores. Apagar el fuego, agregar el cilantro y remover
- 6
Montar las fajitas. ¡O servir con arroz u otra cosa! En realidad es una mezcla que combina con cualquier cosa - quinoa, pasta, pan de pita etc. etc. ¡¡Bon apetit!!
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