Triángulos de Frankfurt al horno
Esta receta la encontré por internet y eran estrellas, pero a mí no me daban los Frankfurts para las estrellas (13'5 Frankfurts para 3 estrellas) y era solo con cebollino, así que la cambié un poco y le puse calabacín para ver si a mis niños les gustaba y conseguía que comieran verdura. Un éxito. Para las estrellas utilizar 5-6 patatas.
Triángulos de Frankfurt al horno
Esta receta la encontré por internet y eran estrellas, pero a mí no me daban los Frankfurts para las estrellas (13'5 Frankfurts para 3 estrellas) y era solo con cebollino, así que la cambié un poco y le puse calabacín para ver si a mis niños les gustaba y conseguía que comieran verdura. Un éxito. Para las estrellas utilizar 5-6 patatas.
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las patatas, las incorporamos en una olla con agua (hasta cubrirlas), le echamos un buen pellizco de sal y la ponemos a hervir a fuego medio.
- 2
Mientras dejamos las patatas hirviendo, lavamos y pelamos el calabacín. A continuación lo rallamos, ten en cuenta de quitar las puntas. Reservamos.
- 3
Cortaremos los Frankfurts por la mitad y los abriremos dejando la punta sin cortar. Le pasaremos un palillo por la punta abierta y reservaremos.
- 4
En una bandeja para horno pondremos una lámina de papel para horno y montaremos los triángulos. Reservamos.
- 5
Escurrimos y hacemos puré con las patatas. Añadimos el huevo, el calabacín rallado, el perejil (mejor fresco) y salpimentamos al gusto.
- 6
Rellenamos los triángulos con la masa de patata y calabacín.
- 7
Le añadimos el queso por encima y lo metemos al horno a unos 180°C unos 10-15 min.
- 8
Una vez fuera del horno con cuidado quitar los palillos y servir solo o con un poco de ensalada. Buen provecho.
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