Dorada con salsa de tomate y cilantro y arroz basmati
Ayer volví a comprar dorada porque empieza la temporada. Para no volver a hacerla al horno, pedí los dos lomos en un paquete y la cabeza y espinas en otro. Hice esta receta anoche para #DianaDeLosIngredientes y un caldo de pescado que usaré para la comida de hoy. La foto principal me salió horrible 😅😅pero estaba muy bueno. ¡¡Feliz domingo a todos!! #doradaconsalsa #pescadoblanco #pescadocontomate
Dorada con salsa de tomate y cilantro y arroz basmati
Ayer volví a comprar dorada porque empieza la temporada. Para no volver a hacerla al horno, pedí los dos lomos en un paquete y la cabeza y espinas en otro. Hice esta receta anoche para #DianaDeLosIngredientes y un caldo de pescado que usaré para la comida de hoy. La foto principal me salió horrible 😅😅pero estaba muy bueno. ¡¡Feliz domingo a todos!! #doradaconsalsa #pescadoblanco #pescadocontomate
Paso a paso
- 1
Sacar los guisantes del congelador y reservar. Cortar la cebolla en trocitos muy pequeños y pochar en un poco de aceite a fuego lento. Poner a calentar agua en un cazo con una pizca de sal y dos cardamomos. Laver el arroz y rallar el tomate.
- 2
Cuando le cebolla está transparente, añadir el tomate rallado y subir el fuego a moderado. Agregar un chorrito de vino blanco y una pizca de sal, y dejar a fuego moderado durante unos minutos. Cuando el agua esté hirviendo, echar el arroz y un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Probar el tomate y sazonar al gusto. Yo puse una media cucharadita de azúcar y pimienta negra.. Agregar el cilantro y los dos lomos de pescado ya salados. Dar la vuelta a los lomos y luego tapar la sartén. Dejar a fuego moderado unos 7 minutos.
- 4
Cuando quedan 4 minutos para que el arroz esté listo, echar los guisantes. Luego cuando estén tiernos, echar el arroz y escurrir. Poner una ración en un plato junto con un lomo de pescado.
- 5
Y en otro plato lo mismo. Subir el fuego al máximo para reducir la salsa y echar encima de cada lomo. ¡¡Listo para tomar con una copita de vino blanco bien fresquito!! 🥂🥂
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bacalao con salsa de tomate al romesco y arroz basmati Bacalao con salsa de tomate al romesco y arroz basmati
Una receta de bacalao fusión entre el "con tomate" y "al romesco", facil de hacer y complementada con arroz basmati.Partiendo de Bacalao ya desalado y un bote de tomate frito rico, podemos hacer en un tiempo razonable esta receta completa, original y con presencia.
-
Dorada con salsa de tomate y anchoas Dorada con salsa de tomate y anchoas
Un par de lomos de buena Dorada fresca, una salsita casera bien hecha y el pescado terminado al horno el tiempo justo para que no pierda su jugosidad. Y a partir de ahí, a disfrutar con un plato muy sencillo y con mucho sabor. Aquí tienes el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/PyO724rzRO8 #mirecetario
-
Bonito en salsa de tomate con arroz Bonito en salsa de tomate con arroz
Una receta rápida, fácil y sana.Vigilar siempre el bonito para que no se haga demasiado.
-
Arroz con pollo y salsa de tomate y verduras Arroz con pollo y salsa de tomate y verduras
#Maestrodecocina
-
-
Albóndigas de bacalao con salsa de tomate y arroz blanco Albóndigas de bacalao con salsa de tomate y arroz blanco
#Dianadegredientes -
Arroz en salsa de tomate y sobrasada Arroz en salsa de tomate y sobrasada
#delantaldoradoComo me gustaron tanto los macarrones de Jonathan digo pues voy a hacer un arroz que tenga ese toquecito. Aunque lleva diferentes ingredientes, pero es que estaba tan rico con la sobrasada que he querido experimentar.
-
Arroz con albóndigas en salsa de tomate Arroz con albóndigas en salsa de tomate
Un delicioso arroz blanco sofrito con ajo y cebollas picados, acompañado de albóndigas de ternera caseras cocinadas en una sabrosísima salsa de tomate.
-
Bacalao con pimiento rojo y Salsa de tomate Bacalao con pimiento rojo y Salsa de tomate
Receta deliciosa para un verano o primavera de playa y toalla. Comida rápida y fresca muy gustosa. Recetario de la Abuela del pueblo.
-
Bacalao en salsa de tomates cherry y albahaca Bacalao en salsa de tomates cherry y albahaca
#mirecetariohttp://lacocineranovata.blogspot.com/2019/09/bacalao-en-salsa-de-tomates-cherry-y.htmlLo primero que me llamó la atención de esta receta fue su colorido y ese aire mediterráneo, de receta de toda la vida. Me encanta mezclar tomates cherry de colores, me faltó comprar de esos que son rojo oscuro.He de confesar que no utilicé bacalao sino un pescado que había en la pescadería que se llama "fogonero" y que según me dijo el pescadero era similar al bacalao... mentira.... nada es comparable a un buen lomito de bacalao. El fogonero es pescado blanco con muy muy pocas calorías, no está mal pero algo insípido. Para evitar que se desmigue al freírlo y darle la vuelta, utiliza una sartén antiadherente para que no se pegue. Esto es importante.La presentación no me ha quedado muy bien ya que la salsa está un poco apelotonada en la foto. Y a pesar de que no esté muy vistosa, el sabor era genial. Volveré a repetir la receta y foto, utilizando unos lomitos de bacalao al punto de sal o desalado 72 horas antes.
-
Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate Pimientos rellenos con bacalao y arroz sobre salsa de tomate
#DiadaDeIngredientes
Más recetas
Comentarios (2)