Bacalaitos fritos
Esta receta es fácil es una de las preferidas de mi Papito👔 😙, 🚧*PRECAUCION* cuando desmenuce el bacalao hágalo sin prisa🐢 y verifique bien que no tenga espinas, aunque el paquete indique que es sin espinas siempre tiene una que otra. No tengo fotos📷 tan explicitas😟 porque me acorde de tirarle fotos📷 cuando ya había empezado, disculpen por eso 😳
Bacalaitos fritos
Esta receta es fácil es una de las preferidas de mi Papito👔 😙, 🚧*PRECAUCION* cuando desmenuce el bacalao hágalo sin prisa🐢 y verifique bien que no tenga espinas, aunque el paquete indique que es sin espinas siempre tiene una que otra. No tengo fotos📷 tan explicitas😟 porque me acorde de tirarle fotos📷 cuando ya había empezado, disculpen por eso 😳
Paso a paso
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Desalar el bacalao : * aclaro que esta es mi manera*, primero lo lavo con abundante agua fría y le saco lo más que pueda la sal y lo colocó en un colador dentro de un envase con agua fría y lo llevo a la nevera y le cambio el agua por lo menos 4 veces (esto lo hago el día antes de preparar la receta)
- 2
En una olla con agua viertes el bacalao y lo pones a hervir como por unos 15 a 20 minutos (yo no boto esa agua porque es la que utilizo para la receta solo asegúrate que no esté muy salada 😉) después sacas el bacalao 🔥🚨 con cuidado que no te quemes dejas que se enfríe 💨 un poco y lo desmenusas y ⚠verifica que no tenga espinas.
- 3
Ahora vas a mezclar todos los ingredientes menos el bacalao y recuerda si vas a usar el agua donde se hirvió el bacalao primero prueba que no esté muy salada 🙊 y por último le añades el bacalao y lo mezclas bien tiene que quedar espesa no muy líquida
- 4
En una sartén🍳con abundante aceite para freír espera que esté caliente🔥 y con una "jataca" (el cucharón que usamos para servir las sopas) viertes la mezclar en la sartén y esperas a que doren por ambos lados
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Espero que disfruten de este manjar boricua. Bienvenidos a mi cocina 😄
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