Ensalada tibia de alubias con pulpo (Apto para diabéticos)
Es una receta sana y apta para diabéticos, con un equilibrio entre grasas sanas y proteínas, con una mezcla de sabores que te sorprenderá, y además, se prepara en un momento. Bon profit!
Ensalada tibia de alubias con pulpo (Apto para diabéticos)
Es una receta sana y apta para diabéticos, con un equilibrio entre grasas sanas y proteínas, con una mezcla de sabores que te sorprenderá, y además, se prepara en un momento. Bon profit!
Paso a paso
- 1
Pon a cocer un huevo y en lo que cuece, saca las judías del frasco y lávalas bien con agua fría. Enfría un poco el huevo para no quemarte y pélalo también. Pon las dos cosas en la ensaladera.
- 2
Calienta el pulpo 1 minuto en el microondas y corta los tentáculos
- 3
Mezcla las rodajas de pulpo aún calientes con el huevo troceado, también tibio y las alubias.
- 4
Añade la lata de atún, el aguacate en trocitos, la cebolla muy picada, el pimentón espolvoreado por encima, un buen chorro de aceite de oliva extra y un poquito de sal y... a disfrutar. Podéis seguir este y otros platos en mi Instagram @disfrusano. Saludos!
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