Fatay / Empanadas árabes
Esta bueno probar, otros ingredientes, otras formas de cocción... este plato es muy rico!
Fatay / Empanadas árabes
Esta bueno probar, otros ingredientes, otras formas de cocción... este plato es muy rico!
Paso a paso
- 1
Masa: Mezclar la sal con la harina y luego agregar los otros ingredientes. El agua agregar de a poco.
- 2
Amasar hasta que este suave y dejar levar hasta que duplique su tamaño.
- 3
Relleno: cortar chiqito la cebolla y el morrón (brunoise).Lo mismo con el tomate y sacarle la piel.
- 4
Dorar la cebolla en aceite de oliva y salpimentar.
- 5
Mezclar la carne con la cebolla, morrón, tomate, condimentos y el jugo de limón, salpimentar y dejar descansar 30 minutos en heladera.
- 6
Separamos la masa en bollitos y dejamos leudar 10 minutos y estiramos. Y encendemos el horno
- 7
Pasado el tiempo del relleno, escurrimos el líquido y armamos: ponemos en el centro del disco y cerramos en forma de triángulo, también pueden ser abiertas como en la foto.
- 8
Una vez armadas llevamos a horno en una placa aceitada por unos 7/8 minutos aprox. Hasta que dore un poco. Y listo!
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