Buñuelos de gambas al ajillo con lascas de chile
Unos deliciosos buñuelos de gambas al ajillo, crujientes por fuera, moyuditos en su interior, y un poco picante gracias a las lascas de chile, me han encantado, no puedo parar de comerlos, que os aproveche.
Buñuelos de gambas al ajillo con lascas de chile
Unos deliciosos buñuelos de gambas al ajillo, crujientes por fuera, moyuditos en su interior, y un poco picante gracias a las lascas de chile, me han encantado, no puedo parar de comerlos, que os aproveche.
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua templada en la taza, agregamos la levadura, y la movemos con una cuchara hasta disolverla.
- 2
Ponemos al fuego una sartén con una cucharada de aceite de oliva, añadimos los ajos pelados y troceados, cuando empiecen a coger color añadimos las gambas , y una punta de cuchillo de lascas de Chile, dejamos hacer 3 minutos y apartamos.
- 3
En un bol ponemos el agua con la levadura disuelta, añadimos las gambas con su jugo, echamos unas gotitas de colorante alimentario amarillo y sal.
- 4
Añadimos la harina, mezclamos bien y dejamos reposar tapado con un paño de cocina 1 hora.
- 5
Aquí tenemos la masa después de 1 hora levada y esponjosa.
- 6
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva, y cuando esté caliente vamos añadiendo cucharadas, la cuchara mojada en agua fría, y freímos dorandolos por ambos lados.
- 7
Vamos sacándolos y poniéndolos en papel de cocina para que absorban el aceite sobrante. Espolvoreamos con lascas de chile y si nos apetece clavamos en cada buñuelo una guindilla mini súper picante.A disfrutarlos.
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