Repollo negro queseado y pollo con ajo y koli rabo horneados
Ocurrencia repollada que salió muy rica, solo le faltó un poquito más de sal, lo mismo con el pollo, pero a este se lo moja en la salsa o jugo y queda espectacularrr.
Repollo negro queseado y pollo con ajo y koli rabo horneados
Ocurrencia repollada que salió muy rica, solo le faltó un poquito más de sal, lo mismo con el pollo, pero a este se lo moja en la salsa o jugo y queda espectacularrr.
Paso a paso
- 1
Arrancamos con el corte de la parte más gruesa del cabo o tallo de cada hoja de repollo negro............
- 2
Luego seguimos cortando chiquito a las hojas destalladas, para luego manchar con salsa de soja y aceite a una de las pyrex, agregar 2-3dl de agua y 1 cucharadita de sal gruesa y revolver bien.
- 3
Ya cortadas las hojas cortamos a los tallos, la parte más gruesa de estos a lo largo en dos (mitad) y luego en rodajitas de 2mm a 2, 2 de espesor, y las agregamos a la pyrex, luego de revolverlos bien zampamos también a las hojas...........
- 4
Que a manopla revolvemos bien pra que se sasonen y lubriquen. Encendemos el horno y pelamos, picamos 6 dientes de ajo, que irán a parar a la taza RACINGUISTA que tiene medio del de aceite y le pondrenos otro medio del de agua.
- 5
Una buena cantidad de ají molido, pimienta, pimentón y sal gruesa otra cucharadita bien cargada, ponemos los muslospatosos en otra pyrex y zampamos el menjunge luego de revolverlo acia la izq. 43vueltas. Damos vuelta las patas para que se menjungéen de los dos lados. Pra dedicarnos al koli rabo.
- 6
Que pelamos, cortamos y pirexeamos, también a manopla lo sazonamos y lubricamos. Ahora zampamos las 2 pyrex al horno a 225g Luego cortamos el queso que pondremos arribeños del repollo negro.
- 7
Curtamos un poco a la rúcula, lo messsmo con la mezcla de lechugas y las ensaladereamos y revolvemos.
- 8
Lubricamos la ensalada y mortereamos la sal para ella que recién pondremos cuando la servimos en el plato, así podemos guardar la que suebre dijo Lucho. Después de 15min sacamos del horno a la pyrex verdosa, para agregarle 1o 1, 5dl de agua caliente revolverla bien y aplastarla un poco para que no se seque. Después de otros 15min. repetimos la maniobra y le agregamos luego el queso en rectangulos y....
- 9
Una rociada de aceite y al horno otra vez 10min, acá también damos vuelta a los muslos patosos, que están listos en los diez min. del repollo..... Sacamos del horno Entonces a los 40-45min. y servimos.
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