Hamburguesa de "Chichos"
Es una hamburguesa diferente, consistente, pero muy rica. Se hace con "chichos" que son con lo que se hacen los chorizos; carne de cerdo picada y adobada.
Hamburguesa de "Chichos"
Es una hamburguesa diferente, consistente, pero muy rica. Se hace con "chichos" que son con lo que se hacen los chorizos; carne de cerdo picada y adobada.
Paso a paso
- 1
Vamos a utilizar carne de cerdo picada y adobada (la que se utiliza para hacer los chorizos), se puede comprar, yo la hice en casa.
- 2
Se pica la carne, se adoba con sal, pimentón, ajo machacado, orégano y agua, se mezcla bien y se deja hasta el día siguiente para que coja el sabor en el frigorífico.
- 3
Se mezcla bien y se deja reposar, luego hacemos las hamburguesas y las pasamos por pan rallado.
- 4
Cogemos la carne y le añadimos un huevo batido miga de pan mojada en leche y un poquito de pan rallado.
- 5
Una vez acabada colocar en la sartén para que con el calor residual se derrita el queso y lista!!
- 6
En una sartén o plancha untada con aceite de oliva virgen se ponen a cocinar a fuego lento.
- 7
Hacemos los huevos a la plancha y tostamos el pan. Colocamos sobre el pan el queso en lonchas, luego la hamburguesa y el huevo (y queso por encima, eso ya al gusto).
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