Calabacín (zapallo) guisado con pega (arroz tostado)🍳
La "pega" es una tradición Colombiana y acompaña bien los #desayunos o #almuerzos, puede resultar del fondo de la olla donde se cocino el arroz como también puede sobrecocinarce adrede, sin dejar ahumar.
La "pega", "cucayo", "pegado" suele ser el botin, último recurso, de los comensales que han llegado tarde a la cena o el salvapatria de los desayunos espontaneos.☺
If you want this recipe in english, do you ask me for this.
Calabacín (zapallo) guisado con pega (arroz tostado)🍳
La "pega" es una tradición Colombiana y acompaña bien los #desayunos o #almuerzos, puede resultar del fondo de la olla donde se cocino el arroz como también puede sobrecocinarce adrede, sin dejar ahumar.
La "pega", "cucayo", "pegado" suele ser el botin, último recurso, de los comensales que han llegado tarde a la cena o el salvapatria de los desayunos espontaneos.☺
If you want this recipe in english, do you ask me for this.
Paso a paso
- 1
Se pican los ingredientes, el tomate, las cebolla, el ajo y el pimentón se dejan en la olla a fuego bajocon un poco de margarina para lograr dorar, sin dejar quemar el guiso se agrega el calabacín picado y agregamos 1/2 vaso de agua para la cocción, se deja cocinar por 20 min aprox hasta que el calabacín este.
- 2
El Arroz "pega", como se le dice en #Colombia, es arroz que se tuesta ya habiendo sido preparado, con un poco de aceite o margarina, sin dejar que se queme. Por último picar la lechuga.
- 3
Servir y disfrutar ☺.
Recetas similares
-
Zapallo relleno (calabacín) Zapallo relleno (calabacín)
La foto es del último control de cocción antes de quedar pronto para comerlo!
-
Ensalada con calabacín al horno 🥕🍅 Ensalada con calabacín al horno 🥕🍅
#SinHarina Una de mis ensaladas favoritas, por su simpleza y con ingredientes que siempre tengo a mano en mi heladera.
-
Matambre guisado Matambre guisado
Se puede acompañar con pasta, arroz o lo que se te ocurra
-
Ñoquis de zapallo calabacín Ñoquis de zapallo calabacín
Sinceramente mi plato favorito son los ñoquis de papa con tuco, pero debo admitir que estos ñoquis quedaron riquísimos! Diferentes a los tradicionales, ideales para innovar y para aquellas personas que por determinadas razones no pueden comer papa. Y para hacerlos con un toque light se le puede agregar harina integral o de salvado como sustituto de la harina de trigo. Los invito a que prueben hacer esta variante de un plato tradicional.
-
Guiso de arroz con habas y choclo Guiso de arroz con habas y choclo
Este guiso lo hice sin fritar nada, es poner todos los ingredientes en la cacerola con 1 chorro de aceite en el fondo, tapar y prender el fuego.
-
Guiso de arroz con pollo Guiso de arroz con pollo
El guiso de arroz con pollo es un clásico que no puede faltar en la cocina. Es rápido y les gusta a todos!!! y para el invierno viene genial !!! A disfrutar!!!!
-
Zapallo relleno Zapallo relleno
Cuando viene el frío nos dan ganas de comer cosas más calentitas y un buen recurso es el de los vegetales rellenos, yo lo utilizo un montón!#cacerola24 #essen #prefieroessen #comidasaludable #cocinarhacebien #vueltaalonatural
-
Dulce de zapallo (calabacín) Dulce de zapallo (calabacín)
En mi familia, a este tipo de zapallos, le decimos abobra (puede ser también porque me parece que en la frontera con Brasil se le llama así).Resulta que en el fondo de casa nació la planta de manera accidental porque no la plantamos, quizá surgió de alguna semilla que tiramos en la tierra.La receta es meramente familiar.
-
Cazuela de lentejas Cazuela de lentejas
#RecetasdeFindeMes con lo que va quedando de verduras en la heladera. También se le puede agregar papa o boniatos, que en mi caso no tenía. -
Zapallo calabacín relleno Zapallo calabacín relleno
El zapallo es de mis verduras favoritas, y en particular, el calabacín ocupa el primer lugar. Tengo varias recetas que lo incluyen y esta vez, elegí probar una nueva combinación. -
Pollo sofrito en vino tinto en colchón de vegetales y timbal de arroz (sin sal) Pollo sofrito en vino tinto en colchón de vegetales y timbal de arroz (sin sal)
A raíz de la necesidad de hacer una dieta baja yodo surge también la necesidad de buscar distintos gustos que le den un toque especial a los platos. Esta receta no contiene nada de sal ni condimentos preparados y los ingredientes son bajos en yodo (los permitidos)
-
Sándwich de atún Sándwich de atún
#eBook2025 La receta es muy fácil, rápida y exquisita!Para esas noches o almuerzos de mucho calor!!
Más recetas
Comentarios