Dulce de leche(con leche en polvo)
Lo gratificante de darle un mimo a la familia con algo caserito, no tiene descripción!
Dulce de leche(con leche en polvo)
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Inés Escobar“Echo de nuevo” -
Arika González“Rica firme” -
Lucre Faria“Excelente” -
Diamela Abigail“Gracias por la receta salio riquísimo, tiene la misma textura que el dulce de leche que compramos” -
Lucre FariaCocinaste esta receta -
Mariana Conti“Gracias x la receta! Es la primera vez que hago. no sé si metí la pata en algún paso, pero me quedó muy espeso, clarito y con más gusto a leche condensada que dulce de leche. Dónde habrá estado el error? De todas formas sigue siendo muy rico 😁”
Lo gratificante de darle un mimo a la familia con algo caserito, no tiene descripción!
Paso a paso
- 1
Importante: debe ser una olla de importante profundidad porque en un momento de la cocción sube la espuma.
- 2
Preparar la leche con el agua y agregar a la olla junto con el azúcar. Dejar hervir y unos segundos después retirar del fuego y agregar el bicarbonato.
- 3
Ir revolviendo constantemente de a poco bah a tomar color
- 4
Lleva una cocción de entre una hora y media a dos, dependiendo de si lo querés repostero o más liviano.
- 5
Para saber el punto, se le pone en un plato una gota y si a penas se mueve ya está, para hacer repostero, la forma de saber es pasar la cuchara de madera en el medio y si tarda en volver a unirse ya está.
- 6
Me salió un frasco de 454 gr, realmente rico.
- 7
Tips: si se agrega un poquito de manteca al final de la cocción(junto con la escencia) le da brillo.
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