Pierna de lechal al horno
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 250 grados, untamos la fuente donde vayamos a hornear con manteca y la pierna la untamos también la ponemos al horno y bajamos el horno a 230 grados
- 2
Lo dejamos 15 minutos y le damos la vuelta a la pierna 15 minutos más, cada vez que demos la vuelta a la pierna o vayamos incorporar algún ingrediente, le agregamos un poquito de caldo
- 3
La patata troceada cuadraditos la cebolla cortada en juliana algo más gruesa tomate en rodajas y los champiñones entero el pimiento a tiras
- 4
Lo dejamos en el horno 15 minutos bajamos el horno a 200 grados (los tiempos son orientativos cada horno es diferente)
- 5
Pondremos las patatas y los champiñones echamos un poquito de caldo y a los 10 minutos le agregamos la cebolla el tomate y el pimiento
- 6
Un ratito antes de servir echamos el resto de majada y lo dejamos cinco minutos más
- 7
Pondremos en el vaso de batidora todos los ingredientes para la majada y los batimos echamos la mitad a la fuente y dejamos al horno 10 minutos.
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