Paso a paso
- 1
Trituramos la lombarda y la hervimos 3 minutos
- 2
Le quitamos el agua, guardando un vaso de la misma
- 3
Pelamos los ajos, los freímos en aceite, retiramos y ponemos la lombarda, salpimentamos.La ponemos en dos moldes
- 4
Separamos las claras de las yemas en platos distintos
- 5
En una clara echamos un chorrito del líquido de la lombarda y batimos. Con la otra hacemos lo mismo, pero, añadiéndole también un chorrito de limón
- 6
En una sartén ponemos un poquito de aceite, añadimos una clara y un minuto después, la yema, tapamos. Hacemos lo mismo con la otra
- 7
Servimos con los flanes de lombarda
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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