Cake Pops 🍡
Una manera divertida y diferente de presentar bizcochos decorados.
Paso a paso
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Los cake pops se pueden preparar de cero, o reutilizando bizcochos, magdalenas etc. En mi caso son de cero, por lo tanto he usado un molde de silicona para 18 cake pops
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Precalentar el horno a 180° y preparar las dos masas. Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que quede esponjosa, añadimos el hueco y la leche y finalmente la harina tamizada. Dividimos la masa en dos y en una añadimos vainilla y en la otra chocolate en polvo. Los sabores, al gusto (limón, naranja, mezcla...)
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Rellenamos el molde con las masas y horneamos durante 18 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos
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Una vez fríos colocamos los palitos usando ya la cobertura de chocolate blanco derretido al baño maría. Untamos la punta del palito y lo clavamos en 3/4 partes de la bola de bizcocho. Lo metemos en la nevera y lo dejamos una media hora para que solidifique
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Y toca dejar volar la imaginación para decorar. En mi caso he hecho 3 diferentes. Unas blancas con azúcar rosa en polvo, unas tipo "bola de drac" usando colorante amarillo y estrellitas y, finalmente unas verdes (añadir colorante azul a la mezcla amarilla) y azúcares de estrellitas y corazones.
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Muy importante y, si hace calor más, a la nevera porque se puede deshacer el chocolate que sujeta la bola de bizcocho al palo. Y, el chocolate para cubrir de manera rápida y homogénea ha de ser muy fluido, de ahí usar aceite de girasol para conseguir que sea muy líquido.
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Mucha maña para decorar y paciencia (son mis primeros cake pops y han gustado bastante, sobre todo las bolas de drac a los críos) de chocolate
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Cake pop de chocolate
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