Paso a paso
- 1
Primero pondremos a hervir la pechuga de pollo con agua y sal
- 2
Pelamos y rallamos las patatas, ponemos en un bol los dos huevos batidos con la sal y le incorporamos las patatas y el queso mozzarella.
- 3
Lo ponemos en un molde desmontable forrado con papel de hornear y horneamos a 200 grados 15 minutos lo reservamos
- 4
Cortamos la cebolla en juliana y la salteamos en la sartén,Cuando empiece a coger color, le incorporamos la pechuga de pollo desmenuzada, la sal y la pimienta, lo reservamos en un bol que atempere,
- 5
Le agregamos la crema de leche el queso rallado y los huevos batidos lo pondremos en el molde donde tenemos ya la base y lo horneamos a 200 grados por 30 minutos
- 6
Cuando os falten 10 minutos para terminar el horneado le espolvoreamos un poco de queso rallado que habremos reservado y lo decoramos con los tomates cherry y las alcaparras
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