Chuleta de Res & Papa a la Huancaina

Name: Chuleta de Res & Papa a la Huancaina
Yield: 4 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 4 chuletas de res tiernas; al gusto Sal y pimienta fresca; 1 cda salsa de soja; 1/4 taza aceite de oliva; 1/2 cebolla cortadas en julianas concentricas; 6 setas fileteadas; 2 dientes ajos picaditos; 2 cucharadas mantequilla; 1 chorro vino tinto

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Panamá

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Chuleta de Res & Papa a la Huancaina

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Ingredientes

4 raciones

4chuletas de res tiernas
al gustoSal y pimienta fresca
1 cdasalsa de soja
1/4 tazaaceite de oliva
1/2cebolla cortadas en julianas concentricas
6setas fileteadas
2 dientesajos picaditos
2 cucharadasmantequilla
1 chorrovino tinto

Paso a paso

1

Sal pimentar las chuletas, untarlas con la salsa de soja y dorarlas fuerte de cada lado en el aceite de oliva, fuego medio. Agregar el vino y darle fuego 2 minutos. Agregar la mantequilla sobre cada chuleta y que escurra.
2

Agregar el ajo, cebollas y setas entre las chuletas, cocinar a fuego bajo. Darle 4 minutos que la salsa espese, listo servir.
3

Acompañar con Papa a la Huancaina, la receta esta en mi lista de publicadas.

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Alfredo Alvaro

Chuletas de cerdo y arroz con azafran y culantro.

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viernes, 26 de octubre de 2018 a las 02:17 AM

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