Palmeritas de hojaldre
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
http://vinoymiel.blogspot.com/2018/06/palmeritas-de-hojaldre.html
Si hay una receta sencilla para preparar un dulce en cuestión de minutos, esta es la de las palmeritas de hojaldre caseras. Y por si fuera poco, solo necesitamos dos ingredientes y estos son muy comunes. Incluso si tenemos niños, les podemos pedir que nos ayuden y seguro que se vuelven locos esparciendo el azúcar y pasando el rodillo por encima.
Así que no hay excusa, si te gusta el hojaldre y quieres darte un capricho sin complicarte demasiado, esta es tu receta.
Palmeritas de hojaldre
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Si hay una receta sencilla para preparar un dulce en cuestión de minutos, esta es la de las palmeritas de hojaldre caseras. Y por si fuera poco, solo necesitamos dos ingredientes y estos son muy comunes. Incluso si tenemos niños, les podemos pedir que nos ayuden y seguro que se vuelven locos esparciendo el azúcar y pasando el rodillo por encima.
Así que no hay excusa, si te gusta el hojaldre y quieres darte un capricho sin complicarte demasiado, esta es tu receta.
Paso a paso
- 1
Sacamos la lámina de hojaldre de la nevera unos 20 minutos antes de preparar las palmeritas.
Desenrollamos la lámina de hojaldre y la dejamos sobre el propio papel vegetal en el que viene. Dejamos los lados más largos del hojaldre en vertical.
- 2
Si queremos que las palmeritas tengan un toque de vainilla, podemos mezclar el azúcar blanquilla con el azúcar avainillado.
Espolvoreamos azúcar con alegría.
- 3
Y pasamos suavemente el rodillo para que el azúcar se adhiera a la masa pero sin aplastarse en exceso.
- 4
Plegamos la masa de hojaldre de tal modo que llevemos cada extremo de la mista hasta el centro. Espolvoreamos más azúcar y volver a pasar el rodillo de forma suave.
- 5
Volvemos a plegar la masa volviendo a llevar los extremos al centro. Repetimos el proceso de espolvorear azúcar y pasar rodillo.
- 6
Y por último una vez más plegamos la masa, espolvoreamos azúcar y pasamos el rodillo.
Damos un poco de forma al rulo que hemos formado.
- 7
Cortamos el rulo en porciones de aproximadamente un centímetro de grosor.
Las aplastamos un poco con la ayuda de un cuchillo de hoja ancha.
Precalentamos el horno a 220ºC unos 10 minutos.
- 8
Mientras vamos disponiendo las palmeritas sobre la hoja de papel vegetal en una bandeja de horno, dejando separación entre las palmeras ya que dentro del horno la masa va a crecer un poco.
- 9
Horneamos las palmeritas a 200ºC unos 10 minutos con calor arriba y abajo. Al cabo de esos 10 minutos, abrimos el horno y damos la vuelta a las palmeritas para que se doren también por su otro lado. Cerramos el horno y continuamos horneando unos 5 minutos más, hasta que veamos que han adquirido su característico tono dorado.
Las sacamos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar.
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