Ponemos a cocer las patatas sin pelar, los huevos y la zanahorias.

Una vez cocidos, pelamos y partimos en trozos muy pequeñitos. Los ponemos en un bol.

Metemos la mezcla a enfriar un par de horas.

Rellenamos las rebanadas de dos en dos y cortamos en forma de ataúd.

Decoramos con el pimiento morrón.