En la base ponemos los brotes de lechuga y le añadimos sal y vinagre de Módena al gusto y movemos.

En una sartén con aove refreímos los ajos picados y dejamos que se doren un poco, añadimos las gulas y un poco de pimentón picante y dejamos hacer.

Cortamos el huevo duro en cuatro, los tomates cherry por la mitad y montamos la ensalada con las gulas al centro y las aceitunas alrededor.

Decorar con un poco de perejil picado y a comer, es súper sencilla y una de mis preferidas.