Cazuela de pollo a la mexicana con tomate cherry tipo campirano las Correa. México
Pollo hecho con gallinas viejas ponedoras, en el rancho cuando las gallinas ya no ponían huevos se les sacrificaba, se hacían primero en un caldo con pulque, luego se desmenuzaban y se utilizaba la carne en diversos platillos. Uno de ellos era este predilecto de los tíos sobre todo cuando conseguían pulque.
#Pollo
Cazuela de pollo a la mexicana con tomate cherry tipo campirano las Correa. México
Pollo hecho con gallinas viejas ponedoras, en el rancho cuando las gallinas ya no ponían huevos se les sacrificaba, se hacían primero en un caldo con pulque, luego se desmenuzaban y se utilizaba la carne en diversos platillos. Uno de ellos era este predilecto de los tíos sobre todo cuando conseguían pulque.
#Pollo
Paso a paso
- 1
Primero pondremos una cazuela a fuego medio con un chorro de buen aceite, humeando el aceite agregamos los ingredientes en excepción del pollo, los ingredientes los sofreímos por diez minutos.
- 2
Posteriormente machacamos el jitomate cherry y los ingrediente de forma tosca, ponemos un toque de sal de grano, rectificamos sazón. Dejamos hervir cinco minutos.
- 3
Hervida la salsa le espolvoreamos el pollo desmenuzado y mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes, dejamos cocinar otros cinco minutos.
- 4
Apagamos el fuego, mezclamos muy bien y reposamos cinco minutos. Servimos caliente. Para tacos o como guiso.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Escabeche de pollo a mi manera ♡ Escabeche de pollo a mi manera ♡
Es la primera vez que hago este plato, mi mamá lo hacia mucho en épocas de fiestas, pero hace años que lo dejó de hacer y ya lo extrañaba. Ella lo hacia con presas grandes tipo plato principal. Yo opté por deshilachar el pollo. Espero les guste y ¡BUEN PROVECHO!
-
Arroz con pollo al wok Arroz con pollo al wok
Esta receta es una de mis favoritas cuando preparo pollo en el wok, tiene que ser con un arroz parboild al curry y me encantó como quedó 😋😍
-
Pollo a la crema rápido 🍗 Pollo a la crema rápido 🍗
El pollo a la crema sorprende por su gran sabor, con una salsa muy rica y llena de matices que no resulta en absoluto pesada. Además, es una receta muy fácil y bastante rápida de preparar, así que podemos disfrutar de ella en cualquier momento.Seguime en Instagram @sencillamentedeli 🤗
-
Pollo a la mostaza Pollo a la mostaza
Iba a hacer pollo al horno, así simple, pero se me vinieron ideas con lo que tenía en la heladera.
-
Milanesas en la airfryer Milanesas en la airfryer
Las milanesas me gustan de carne , de pollo, de pescado, de vegetales, pero no fritas, al horno o en la airfryer.Rellenas, Napolitana, con guarnición, etc.Estas salieron rápido y con ensalada de tomate y cebollas -
Masa para pizza a la parrilla Masa para pizza a la parrilla
Se puede hacer en panetera. En ese caso, colocar primero los ingredientes líquidos y luego los secos. Poner el programa de amasado (dura aproximadamente 1:30 hrs). Luego seguir la receta desde el paso 4.
-
Rabo a la cacerola Rabo a la cacerola
Cuando se consigue rabo en alguna carnicería lo hacemos a la cacerola. Es muy sabroso. 😋
-
Pastel de zapallo y pollo Pastel de zapallo y pollo
Para sustituir primero las papas del pastel de carne primero pensé en el zapallo. Y luego me di cuenta que no tenia carne roja. Tenia pollo. Y algo había que almorzar.
-
Pollo a la portuguesa Pollo a la portuguesa
#QUEDATEENCASA El frío se instaló y hoy era un día especial para una comida rica y que nos de calorcito 😉 -
Pollo Arrollado de jamón, queso, morrón, aceitunas Pollo Arrollado de jamón, queso, morrón, aceitunas
El pollo Arrollado en la Avícola de mi familia era un clásico y para las fiestas, se comenzaba a elaborar desde el mes de septiembre y se hacían más de mil y se guardaban en varios Freezer. La venta era una locura. #mideseo2021
-
Pollo a la portuguesa Pollo a la portuguesa
Receta tradicional de mi abuela. Ella lo acompañaba con fritas. Queda espectacular. -
Empanadas de pollo Empanadas de pollo
Empanadas con dos rellenos exquisitos, de pollo; uno de BBQ y otro de queso.
Más recetas
Comentarios