Paso a paso
- 1
Derretir la mantequilla y verter en un molde. Picar con la picadora las galletas y el cacao 100%. Echar encima de la mantequilla espolvoreamos bien para que quede todo igual y meter el molde a la nevera.
- 2
Hidratamos la gelatina. Montamos la nata menos medio vasito que llevamos a ebullición para derretir ahí la gelatina. Vertemos el queso fresco batido en una picadora con las avellanas y picamos bien. Vertemos la gelatina y picamos bien, mezclar con la nata y edulcorar al gusto. Vertemos esta mezcla encima del molde que tenemos en la nevera. Y metemos al congelador una hora o dejamos en el frigo una noche.
- 3
Derretimos el chocolate con la nata y la vainilla (para los más golosos volver a endulzar) verter encima de la crema ya compacta, poner los bombones haciendo la vez de marcar cada ración. Deja enfriar otras dos horas en nevera, desmoldar y a la hora de servir puedes rallar chocolate blanco para dar un contraste de color y dulzura.
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